久留米で純米吟醸(日本酒)が楽しめるお店

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久留米で
純米吟醸(日本酒)が楽しめるお店

純米吟醸(日本酒)が飲めるお店

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日本酒は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒(アルコール分が22度未満のものをいう)を指します。日本特有の製法で製造された酒で、醸造酒に分類されます。純米吟醸酒とは、特定名称酒と呼ばれている純米酒の中で、お米を60%以下に精米して使用し低温でじっくり発酵させるなど、特別に吟味して造ったお酒で、果物を思わせる香り、すっきりした飲み口、のど越しのなめらかさが特徴です。

久留米エリア

条件変更

旨味を閉じ込め焼き上げる熟練の技
滋味豊かな九州鶏をはじめ、厳選された上質な豚や牛を炭焼でご堪能ください。腕を磨いた店長が、絶妙な火加減で表面をパリッと焼き上げ、内側に旨味を閉じ込めます。ふっくらとした身からはジューシーな肉汁があふれます。立ち上る煙に燻された炭の香ばしさも加わり、おいしい以上の感動を味わえること間違いなし!
贅を尽くして選び抜いた至福の味
数量限定の「生馬刺し」880円(税抜)は、地元産の新鮮な馬肉を使用しております。美しい色合いとともに、肉の旨味と脂の甘味をご堪能いただけます。やわらかく舌の上でとろける独特の食感も食通の心をつかんで離しません。甘めの九州醤油でどうぞ。店長厳選の地酒とぜひお楽しみいただきたいおすすめの逸品です。
  • 西鉄久留米駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日

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Tボーンステーキ 3880円!
食べ応えある人気の一品♪サーロインが骨の片側に、ヒレがもう片方についた2つの種類を一度に喰らう!!
料理に合わせて取り揃える日本酒
豊富に取りそろえる日本酒は、地元久留米の『庭のうぐいす』から新潟県産のお酒まで幅広くラインナップ。料理に合わせてゆっくりと楽しむ至福のひとときです。
  • 花畑駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※【新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業時間短縮のお知らせ】 4/1〜4/30の期間中は、定休日(火曜日)に加え、水〜金を臨時休業とさせていただきます。

久留米市

つくね横丁

選び抜いた食材を活かした逸品料理
お魚は新鮮さを求め、直接目利きをして仕入れております。その日のよいものをお酒と共にお楽しみください。仕入れによっては、日替わりで焼き牡蠣やサザエ、あさりなどをご用意していることもございます。「ある日の焼き魚」や「刺し盛り」はその日次第ですので、店舗にて内容をお尋ねください。
生つくねや豚巻き串は当店で必食♪
当店名物!生つくねをご堪能あれ!生のまま形成して炭火で焼き上げるので食感はふんわり。お口の中で凝縮した旨味とシュージーな肉汁があふれ出します。バラエティも豊富で、塩・のりマヨ・梅しそ・チーズ・柚子胡椒の「お得なつくね5本盛り」が大人気!マイルドな卵黄がたまらない「月見つくね」もお見逃しなく。
  • 西鉄久留米駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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久留米市

あぶりや 大忠

牛のうま味を閉じ込める炭焼き
【炭焼き】
素材を燻煙しながらじっくりとうま味を閉じ込めていく炭焼き。厳選した佐賀牛はシンプルに炭焼きがオススメです。表面はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーで、噛めば噛むほどにコクのある甘い肉汁が口の中に広がります。佐賀牛のおいしさをぎゅっと濃縮した炭焼きを、是非。
佐賀牛を楽しむ宴会コース4,500円〜
【全5品】炭焼きorステーキコース4,500円
大忠自慢の厳選佐賀牛を味わうなら!佐賀牛の炭焼き又はステーキがメインの宴会コースがおすすめです。メイン料理に本日の刺身盛り合わせ、小鉢、揚物、鮨が付いて全5品。佐賀牛のおいしさを心ゆくまでご堪能ください。要予約
  • 西鉄久留米駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日

久留米市

やきとり雄源

“質”を追及する当店ならではの料理
◆┤大根の唐揚げ├◆
『やきとり 雄源』は自慢の逸品料理が充実しています◎ずば抜けた人気を誇る「ほくほく大根の唐揚げ」が当店の名物料理!丁寧にとった出汁で大根を長時間煮込んだ、旨みが芯まで染み渡るおでんのような味付けがポイント!大根を唐揚げに?と不思議に思うかもしれませんが、必食の一皿です。
料理に合わせてお酒も味わう楽しみ
◆┤宴会コース├◆
野菜巻串をメインに、売切れ必至の逸品がズラリ!ボリューム満点の内容なので『やきとり 雄源』の名物をしっかりご堪能いただける内容をお届け。そして、宴会コースはどちらも飲み放題付です!食べて、飲んで、喋って…。親しい仲間と賑やかな時間を存分にご満喫ください。
  • 西鉄久留米駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 年中無休
厳選した旬の食材を堪能
美味しさの秘訣は食材にあり!料理に使用している食材は、産地や味をしっかり見極めてから仕入れを行っています。鹿児島直送の「さつま揚げ」や熊本直送の「馬刺し」など九州の味覚を味わえるメニューが盛り沢山です。産地直送で届く新鮮な魚や野菜の旨味をたっぷりと味わってください!
まかない料理&九州B級グルメ
16才から飲食店に携ってきた稲田オーナー。お客様の感覚を掴むために営業の仕事も経験。店長や料理長など様々な経験を積んだ後、2017年6月に『まかない道場〜しょうてん〜』をオープンしました。当店ではオーナーが飲食店で働いていた時に作っていた“まかない”をアレンジした料理や九州のB級グルメをご提供いたします。
  • 西鉄久留米駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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和情緒溢れる寛ぎの完全個室が多数
2〜6名様でご利用いただける、テーブル席、掘り炬燵席、座敷席と、様々な種類の完全個室が多数ございます。和情緒溢れる落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。仕切りを取り外すことで、ご利用人数に応じた個室もセッティング可能。少人数〜大人数様までの個室宴会に対応します!
看板メニュー★骨付きカルビ炭火焼!
長年愛され続けた、当店No.1の看板メニュー!国産豚を炭火でじっくりと焼き上げるため、遠赤外線効果でとっても柔らかく仕上がります♪豚肉に合うように開発された、当店自家製の秘伝タレに漬け込んでいるため、タレの旨みもお肉にしっかり染み込んでいます。まさに食べなきゃ損!陽溜食堂にご来店の際は、必食の料理です!
  • 西鉄久留米駅 車5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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生ビール360円,ソフトドリンク90円!
『極虎餃子』に来たら、まずは定番「焼餃子」を人数分オーダー♪“6個230円(税抜)”のリーズナブルプライス!食欲をそそる匂いと、こんがり香ばしく焼き上げられた餃子に絶賛の声が続々!アツアツ餃子にかぶりつけば、肉と野菜の旨みがジュワッと口の中に溢れます。ジューシーな肉と野菜の二重奏を思う存分お楽しみあれ!
多彩なスタイルでご提供する“餃子”
時間をかけて作ったスープで餃子をグツグツと炊いた、福岡の新名物「炊き餃子」。煮えたぎる音とよい香りが空腹を刺激します。餃子を煮込むことでさらに旨みが増したスープが餃子の皮に染み渡り、餃子の美味しさを引き出します。もちもち餃子がつるっと喉を通り抜ける、何個でも召し上がっていただける自慢の逸品です。
  • 西鉄久留米駅 徒歩10分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

久留米市

炉端焼 とりで

通も納得。九州を中心に揃えた地酒
美味しい魚に炉端、久留米の食とあわせて飲んで欲しい日本酒は、常時約30種類を置いています。九州の地酒を中心に、酒造りが盛んな地域から高評価なお酒を厳選しています。季節酒も毎月5本以上。お気に入りを見つけたいという方は、まずは「利き酒3杯セット」をどうぞ。宴会で楽しむなら「プレミアム飲み放題」がおすすめ♪
職人技光る。焼くからこそ深まる旨み
「炉端」の魅力は、炭火の高温で素早く外側を焼き上げ、じっくりと中まで火を通すことで、素材本来の旨みを存分に引き出すこと。肉汁たっぷりでふっくら食感、ふわっと漂う香ばしいかおりも、美味しさの秘訣です。定番の魚介類はもちろん、季節野菜やお肉の“創作炉端”はTORIDEの自信作★ 日本酒やワインのお供にどうぞ。
  • 西鉄久留米駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※※5/26 〜店内営業を再開します。当面は、17:30〜23:00(L.O.22:30)にて営業いたします。 ※テイクアウトスタート!予約受付:13:00〜19:45/受け渡し:16:00〜20:00 前日からご予約も可能です

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久留米市

蛍川 うかれ包丁

匠の技がきらりと光る
【新鮮な魚をお好きな方法で】
その日仕入れた魚を、お刺身や煮付けなど、お好きな方法で調理してお出しいたします。中でも一押しは「うかれ盛り」です。それぞれの魚に合わせて作った特製のタレをかけてお召し上がりください。タレがしっかり絡むように隠し包丁を入れるなど、見えないところにも力を入れています。
素材の良さを引き出すために
【プロが目利きしたものだけを仕入れる】
当店で扱っている鮮魚は、九州近海で水揚げされた天然物を中心に、目利きのある専門店から仕入れたものです。九州産の魚は形がよく、脂がしっかりのっているのが特徴です。その魚に合った調理法でご提供いたしますので、ぜひ楽しみになさってください。鰹だしとの相性も抜群です。
  • 西鉄久留米駅 徒歩10分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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福岡県

こだわり

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