久留米で純米(日本酒)が楽しめるお店

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久留米で
純米(日本酒)が楽しめるお店

純米(日本酒)が飲めるお店

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日本酒(にほんしゅ)は、通常は米と麹と水を主な原料とするアルコール度が22度未満の清酒を指します。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類されます。純米(じゅんまい)とは、白米、米こうじ及び水のみを原料として醸造した清酒で、香味及び色沢が良好なものを用いることができる名称であります。ただし、その白米は、他の特定名称酒と同様、3等以上に格付けされた玄米又はこれに相当する玄米を使用し、さらに米こうじの総重量は、白米の総重量に対して15%以上必要であります。

久留米エリア

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久留米市

やきとり雄源

“質”を追及する当店ならではの料理
◆┤大根の唐揚げ├◆
『やきとり 雄源』は自慢の逸品料理が充実しています◎ずば抜けた人気を誇る「ほくほく大根の唐揚げ」が当店の名物料理!丁寧にとった出汁で大根を長時間煮込んだ、旨みが芯まで染み渡るおでんのような味付けがポイント!大根を唐揚げに?と不思議に思うかもしれませんが、必食の一皿です。
料理に合わせてお酒も味わう楽しみ
◆┤宴会コース├◆
野菜巻串をメインに、売切れ必至の逸品がズラリ!ボリューム満点の内容なので『やきとり 雄源』の名物をしっかりご堪能いただける内容をお届け。そして、宴会コースはどちらも飲み放題付です!食べて、飲んで、喋って…。親しい仲間と賑やかな時間を存分にご満喫ください。
  • 西鉄久留米駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 年中無休

久留米市

あぶりや 大忠

牛のうま味を閉じ込める炭焼き
【炭焼き】
素材を燻煙しながらじっくりとうま味を閉じ込めていく炭焼き。厳選した佐賀牛はシンプルに炭焼きがオススメです。表面はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーで、噛めば噛むほどにコクのある甘い肉汁が口の中に広がります。佐賀牛のおいしさをぎゅっと濃縮した炭焼きを、是非。
佐賀牛を楽しむ宴会コース4,500円〜
【全5品】炭焼きorステーキコース4,500円
大忠自慢の厳選佐賀牛を味わうなら!佐賀牛の炭焼き又はステーキがメインの宴会コースがおすすめです。メイン料理に本日の刺身盛り合わせ、小鉢、揚物、鮨が付いて全5品。佐賀牛のおいしさを心ゆくまでご堪能ください。要予約
  • 西鉄久留米駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
お一人様も大歓迎!晩酌セット1650円
当日予約・当日飛び込みもOKのお得な晩酌セットをご用意しました!お好きなドリンク1杯とお料理4品のセットはおひとり様から大歓迎!季節の小鉢・お造り三種盛り・鶏の塩性が唐揚げ・鉄火巻きを銘々にご用意させていただきますので仕事帰りのちょい飲みにもぴったりです♪
2名様より使える半個室から大宴会も
2名様よりご利用いただける仕切りが付いた半個室タイプの掘りごたつ席、ご親戚とのお食事や懇親会、同窓会などにも使える最大50名様まで対応したお座敷個室など、静かにお過ごしいただける個室席を完備しております。軽く飲みたい日やお仕事終わりの1杯には、生簀や調理風景を眺めてお食事できるカウンター席もございます。
  • 久留米駅 車5分
  • 3,500円
  • 年中無休
    その他(2021年4月25日〜2021年7月31日)

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厳選した旬の食材を堪能
美味しさの秘訣は食材にあり!料理に使用している食材は、産地や味をしっかり見極めてから仕入れを行っています。鹿児島直送の「さつま揚げ」や熊本直送の「馬刺し」など九州の味覚を味わえるメニューが盛り沢山です。産地直送で届く新鮮な魚や野菜の旨味をたっぷりと味わってください!
まかない料理&九州B級グルメ
16才から飲食店に携ってきた稲田オーナー。お客様の感覚を掴むために営業の仕事も経験。店長や料理長など様々な経験を積んだ後、2017年6月に『まかない道場〜しょうてん〜』をオープンしました。当店ではオーナーが飲食店で働いていた時に作っていた“まかない”をアレンジした料理や九州のB級グルメをご提供いたします。
  • 西鉄久留米駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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旨味を閉じ込め焼き上げる熟練の技
滋味豊かな九州鶏をはじめ、厳選された上質な豚や牛を炭焼でご堪能ください。腕を磨いた店長が、絶妙な火加減で表面をパリッと焼き上げ、内側に旨味を閉じ込めます。ふっくらとした身からはジューシーな肉汁があふれます。立ち上る煙に燻された炭の香ばしさも加わり、おいしい以上の感動を味わえること間違いなし!
贅を尽くして選び抜いた至福の味
数量限定の「生馬刺し」968円(税込)は、地元産の新鮮な馬肉を使用しております。美しい色合いとともに、肉の旨味と脂の甘味をご堪能いただけます。やわらかく舌の上でとろける独特の食感も食通の心をつかんで離しません。甘めの九州醤油でどうぞ。店長厳選の地酒とぜひお楽しみいただきたいおすすめの逸品です。
  • 西鉄久留米駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日

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和情緒溢れる寛ぎの完全個室が多数
2〜6名様でご利用いただける、テーブル席、掘り炬燵席、座敷席と、様々な種類の完全個室が多数ございます。和情緒溢れる落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。仕切りを取り外すことで、ご利用人数に応じた個室もセッティング可能。少人数〜大人数様までの個室宴会に対応します!
看板メニュー★骨付きカルビ炭火焼!
長年愛され続けた、当店No.1の看板メニュー!国産豚を炭火でじっくりと焼き上げるため、遠赤外線効果でとっても柔らかく仕上がります♪豚肉に合うように開発された、当店自家製の秘伝タレに漬け込んでいるため、タレの旨みもお肉にしっかり染み込んでいます。まさに食べなきゃ損!陽溜食堂にご来店の際は、必食の料理です!
  • 西鉄久留米駅 車5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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久留米市

つくね横丁

選び抜いた食材を活かした逸品料理
お魚は新鮮さを求め、直接目利きをして仕入れております。その日のよいものをお酒と共にお楽しみください。仕入れによっては、日替わりで焼き牡蠣やサザエ、あさりなどをご用意していることもございます。「ある日の焼き魚」や「刺し盛り」はその日次第ですので、店舗にて内容をお尋ねください。
生つくねや豚巻き串は当店で必食♪
当店名物!生つくねをご堪能あれ!生のまま形成して炭火で焼き上げるので食感はふんわり。お口の中で凝縮した旨味とシュージーな肉汁があふれ出します。バラエティも豊富で、塩・のりマヨ・梅しそ・チーズ・柚子胡椒の「お得なつくね5本盛り」が大人気!マイルドな卵黄がたまらない「月見つくね」もお見逃しなく。
  • 西鉄久留米駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2020年12月31日・2021年1月1日)

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久留米市

蛍川 うかれ包丁

匠の技がきらりと光る
【新鮮な魚をお好きな方法で】
その日仕入れた魚を、お刺身や煮付けなど、お好きな方法で調理してお出しいたします。中でも一押しは「うかれ盛り」です。それぞれの魚に合わせて作った特製のタレをかけてお召し上がりください。タレがしっかり絡むように隠し包丁を入れるなど、見えないところにも力を入れています。
素材の良さを引き出すために
【プロが目利きしたものだけを仕入れる】
当店で扱っている鮮魚は、九州近海で水揚げされた天然物を中心に、目利きのある専門店から仕入れたものです。九州産の魚は形がよく、脂がしっかりのっているのが特徴です。その魚に合った調理法でご提供いたしますので、ぜひ楽しみになさってください。鰹だしとの相性も抜群です。
  • 西鉄久留米駅 徒歩10分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2020年12月27日〜2021年1月5日)

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久留米市

魚肉菜 道安

中庭の見渡せる掘りごたつの完全個室
忘年会シーズンオススメ!掘りごたつの完全個室のお部屋を完備!4名様〜上と下を合わせれば最大で50名様までOK!
中2階の中庭が見渡せる道安自慢の完全個室のお部屋となっております。大事な接待や色んなシーンに合わせてご利用可能です。
生け簀のサバと市場直送鮮魚の盛合せ
道安では、生簀にハーブさばを泳がせています。オーダーを頂いてから捌くので鮮度は抜群!
そのさばを藁焼きにして上質な脂を出した『藁焼きさば』、オリジナル特製黒胡麻タレでいただく『胡麻さば』は他ではなかなか味わえません。オススメです!!
  • 花畑駅 徒歩9分
  • 3,800円

  • 年末年始(2021年1月1日〜2021年1月3日)

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選りすぐりの素材を存分に味わう
ご注文を受けてから捌く『(活)伊勢海老の造り』はいちおし!直前まで店内の水槽で泳いでいた獲れたての一皿は、当店の必食メニューです!造りの〆には、雑炊か味噌汁をお選びいただけますので余すところなく伊勢海老を味わえます。その他、海老料理は『海老チリ』や『海老ぎょうざ』など、660円(税込)均一のものも◎
心躍る料理長渾身の多彩なメニュー
昼も夜も楽しめる当店の定食メニューに『とんかつ定食』が登場!ボリュームも150g、250g、350gから選べますので男女問わずおすすめです!お好みソースに赤味噌とケチャップを合わせたコクのある『雅masa』特製のソースが食欲をかき立てます!ランチタイムもアルコールOKですので昼飲みもお気軽にどうぞ。
  • 西鉄久留米駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2021年1月1日〜2021年1月3日)
    ※日曜日は不定休(ご予約は応相談)

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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