鳥料理×和酒に酔いしれる贅沢な時間

日本酒やプレミアム焼酎などの「和酒」を中心に、料理に合うお酒を厳選して取り揃えました。特に力を入れている日本酒に関しては、実際に試飲して厳選した選りすぐりばかり。福岡の地酒や季節限定のお酒など、メニューにのっていない隠し酒も数多くございますので、気になる方は直接スタッフに尋ねてみてください。

華味鳥の魅力を味わい尽くす！

地元・福岡が誇る銘柄鶏「華味鳥」を使用し、炭火で香ばしく焼き上げるプリプリジューシーな焼き鳥や、朝引きしたばかりの新鮮な鳥肉をそのまま味わう鳥刺など、様々な鳥料理をご用意しております。今夜はとことん鳥料理を味わいたい！そんな時はぜひ『せい家』へお越しください。お気に入りの逸品がきっと見つかります。

• 三ヶ森駅 徒歩1分
• 3,000円
• 毎週水曜日
  ※年末年始

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国産ふぐを厳選！質を極めた仕入れ

当店で使用しているふぐは全て厳選した国産ふぐ。下関の『南風泊』、『唐戸市場』、福岡の『鐘崎』の3か所から、その日の1番よいふぐを仕入れてご提供しております。取得が難しいとされる新しい食品衛生管理システムで徹底管理し、自信を持ってお客様にお届け。季節を問わず1年を通してお召し上がりいただけます。

『福』を届けるふぐ料理に舌鼓を

熟練の業が成せるお造りの『大皿菊花盛り』はまさに、食の芸術。また、白鳥や鶴などを描くように盛り付けた美しい一皿はお祝いの席にも大変喜ばれております。お皿には有田焼を使用しており、お皿の鮮やかな絵柄が薄く引いたふぐに透けてなんとも鮮やかにテーブルを彩ります。至福のひとときをお過ごしください。

• 西小倉駅 徒歩3分
• 8,000円
• 不定休日あり

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秘伝の手羽先唐揚げ

パリッとした皮と絶妙な味付けがクセになる『秘伝の手羽先唐揚げ』（780円／税込）。女性やお子様にも大人気で、もちろんビールと相性抜群です☆

隠れ家風♪大人の和空間

しっとりとした照明の店内は落ち着きの和空間。点在する植物や木を基調としたインテリア、格子柄の壁に癒されてください☆

• 門司駅 徒歩3分
• 2,800円
• 年中無休

朝引きのブランド国産鶏を備長炭で

鹿児島県産薩摩地鶏、佐賀県産みつせ鶏、福岡県産赤鶏など、部位ごとに厳選し使用するブランドを変えております。『鸞』だからこそ味わえる串焼きをご提供。朝引きの鶏を使っているためその鮮度は折り紙付です！ くせもなく“一番美味しい”状態で食べていただける串焼きは、定番から珍しい部位までどれもおすすめ。

『鸞』心づくしの手作り逸品料理

逸品料理の数々にも当店ならではのメニューが揃っています。肉厚せせり肉を2度揚げし、たっぷりの大根おろしであっさりといただく「せせりの唐揚げ みぞれポン酢」750円（税抜）は人気メニューの一つ。仕入れたものによって付ける衣の配合を変えるなど、素材と向き合って料理しています。

• 小倉駅 徒歩3分
• 4,000円
• 無
  ※年中無休で商い中で御座います。時間外の宴会も一度ご相談下さいませ。

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日本酒は全40種類ご用意！

当店では希少なものも含め、全国各地からこだわりの日本酒を入荷しております。その数なんと全40種類！！旬魚刺身やおでんはもちろん、おすすめの一品『アオガニの唐揚げ』 380円（税抜）とも相性抜群です♪季節・数量限定のお酒もございますので、お早めにどうぞ。

ゆったり掘りごたつ個室完備♪

1階には、2〜12名様までゆっくりお座りいただける、完全個室をご用意しております。4名様、8名様など人数に合わせて対応することも可能ですので、デートや接待、女子会などにもぜひご利用ください。また、2階には最大60名様まで収容可能の広々掘りごたつ座敷もございますので、大型宴会にもどうぞ！

• 黒崎駅 徒歩3分
• 3,500円
• 不定休日あり

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■100分飲み放題付のお得なコース

各種宴会や接待などにぴったりな月〜木曜日限定の100分飲み放題付き5,000円（税抜）コースもございます。品目は仕入れによって異なるため、ご来店いただいてからのお楽しみ。またコース料理は4,000円〜10,000円（税抜）の範囲で1,000円（税抜）毎にご対応いたします。お気軽にご相談くださいませ。

■肉料理や蕎麦など多彩なジャンル

海鮮料理店ながら、黒毛和牛ロース塩焼きや牛タンの塩焼きなど素材にこだわった肉料理や、手打ちのざる蕎麦などもご用意している《旬菜》。多ジャンルに渡る料理との相性も考慮しドリンクの種類も豊富。特に焼酎や日本酒、ビールはお客様のお好みに合わせられるよう多数取り揃えております！飲み比べもお楽しみください。

• 黒崎駅前駅 徒歩6分
• 7,000円
• 毎週日曜日

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落ち着いたプライベート空間を提供

当店ではゆっくりと落ち着いた空間で食事をされたい方のために個室のご用意もしております。また出入口も別になっている個室の別邸もございますのでご家族やデートでのご利用はもちろんのこと接待でもお使いいただくことができます。

こだわり抜いた焼酎の品揃え

魔王、村尾などの超プレミアム焼酎、店主おすすめの銘酒を全国各地から取り寄せております。
ご希望の酒がございましたら、どうぞご相談下さい。できる限り手配させて頂きます。

• 黒崎駅 徒歩5分
• 6,000円
• 毎週日曜日 祝日

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毎朝仕入れる厳選された新鮮食材

2004年オープン当初より長年の付き合いの市場から直送された野菜や魚介は新鮮そのもの。厳選された素材と向き合い、心を込めて調理しております。その日の仕入れによりご用意する刺身盛り合わせは5種 1人前980円（税抜）。1テーブル1オーダーのみ承る黒マグロと黒毛和牛の黒×赤宝石箱は1,800円（税抜）でのご提供です。

博多名物を満喫！外せない逸品料理

博多と言えばもつ鍋！プリプリのもつを濃厚スープで。毎朝仕入れる黒毛和牛のもつに、新鮮なキャベツ、もやし、ニラから出る野菜の旨味が好相性。当店のスープは黄金比にブレンドした特製味噌味と、秘伝の醤油を使った醤油味の2つからお選びいただけます。〆は自社の工場で作っているラー麦使用のちゃんぽん麺がオススメ。

• 小倉駅 徒歩1分
• 3,000円
• 無
  年末年始（2019年1月1日）

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黒毛和牛を炭火焼きで贅沢に堪能

お肉屋さんと提携して仕入れている黒毛和牛の赤身肉など、ブランドにこだわらず九州の美味しいお肉を「炭火焼き」でご提供いたします。炭火で焼くことで、余分な脂が落ち、旨味のみが凝縮。炭の香りを纏った風味豊かなお肉は、ほっぺが落ちるほど絶品です。単品料理はもちろん、コース料理でも楽しめますのでお見逃しなく！

日本料理の技に絶対の自信あり

「今日はこの食材が美味しいからこれを食べてほしい」というのが料理長の考え。そのため当店では、グランドメニューに載っていないその日のおすすめ食材を使った「日替わりメニュー」をご用意しております。日本料理一筋で技を磨いてきた料理長が作る、目で舌で楽しめる本格日本料理をぜひお楽しみください。

• 小倉駅 徒歩5分
• 5,000円
• 不定休日あり
  ※クレジットカード・電子マネー利用可能

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長州地鶏もも焼き！他鶏焼きあります

こだわりのお肉使用！炭火で豪快に焼き上げ、ビールやハイボールなどに合う大人気のもも焼き！
そのほか、霧島山麓豚バラや、各種取り揃えております。

新名物！黄金サバ出汁もつ鍋

新名物！丁寧にサバ節からとった黄金サバ出汁のもつ鍋。
もつのジューシーな脂と、あっさり香ばしいサバ出汁の相性は抜群！

• 小倉駅 徒歩5分
• 3,500円
• 不定休日あり

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