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香椎・箱崎・その他東区で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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香椎・箱崎・その他東区で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

香椎・箱崎・その他東区エリア

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福岡市東区

あら玉乃

クリスマスオードブル
クリスマスパーティーオードブル
自家製ローストビーフやローストチキンクリスマスには欠かせない料理を準備しております。
1人〜2人前 3000円  3〜4人前 5000円  
今話題の『自家製』レモンサワー
スッキリとした味わいのキンミヤ焼酎に真空状態で漬け込み、レモンまるごとの味を引き出した『自家製』レモンサワーです。
  • 箱崎駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
    ※※誠に勝手ながら、年始、その他季節に応じてお休みを頂く場合が御座います。予めご了承下さいます様宜しくお願い致します。

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エリア

福岡県

こだわり

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