西新・百道でシジミが楽しめるお店

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西新・百道で
シジミが楽しめるお店

シジミが食べられるお店

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シジミは日本全国の汽水域(淡水と海水が混ざっているところ)の砂泥底に生息している魚介類。国内では北海道の網走湖・パンケ沼・天塩川、青森県の十三湖・小川原湖、宮城県の北上川、茨城県の涸沼川・利根川、島根県の宍道湖などが産地として有名です。シジミはコハク酸を多く含み、旨みのエキスが溶け込んだ味噌汁はとても美味しい。アサリと並び日本人に馴染み深く、佃煮や時雨煮としても利用されます。またシジミのオルニチンは肝臓によく二日酔いに効くとも言われます。

西新・百道エリア

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地産地消の厳選食材を使用したコース
石崎シェフオリジナルパンやエスプレッソ付のランチでラグジュアリーなひとときをどうぞ。1日10名様限定でご用意している「石崎シェフのお任せランチコース」3,500円(税抜)が一押しです。マエストロの称号を持つ、イタリア料理の巨匠「石崎シェフ」が四季折々の食材を使用して作る美味なるお料理をお楽しみください。
季節を味わう珠玉の逸品でおもてなし
顔合わせや結納、お食い初め、七五三、長寿のお祝いなども当店にお任せください。晴れの日のお食事をより一層心に残る素敵な時間へと導く「慶事会席」をご用意しております。地産地消で仕入れる旬の食材が織りなす逸品を味わいながら、多幸感に包まれるひとときをどうぞ。お祝いのシーンにも相応しい美酒も取り揃えました。
  • 唐人町駅 徒歩15分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※12月28日ディナータイム 12月29日ランチタイム 営業いたしません。 12月31日は店休日でございます。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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