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福岡市南区・大橋でウツボが楽しめるお店

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福岡市南区・大橋で
ウツボが楽しめるお店

ウツボが食べられるお店

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ウツボは獰猛な外見から「海のギャング」と呼ばれる魚です。しかしそのグロテスクな見た目に反し、味は上品。皮下のゼラチン質にはコラーゲンがたっぷりと含まれています。 刺身、たたき、唐揚げ、煮付け、干物などの調理法があり、秋から冬にかけてが旬です。骨の処理が非常に大変な為、一般にはあまり普及しませんでした。高知県や長崎県の五島列島の郷土料理として有名なウツボ。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

福岡市南区・大橋エリア

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福岡市南区

炭火焼酒場 鶏の家

「大衆酒場」をモダンにデザイン★
店内コンセプトは「大衆酒場」。古きよき無骨さを「シンプル」に、飾り気の無さを「ミニマル」にとモダンアレンジ。お客様たちが、飲んで味わい、会話を重ねて…高天井にまであふれかえる熱気が当店の魅力そのもの!日中の疲れを気持ちよくリセットしてください★皆様の“元気”を引き出す一軒は今夜も“元気全開”営業中♪
高知県「四万十鶏」を味わい尽くす!
昭和59年より脈々と歴史を紡ぐ高知「四万十鶏」。高知での修業時代に店主が心底惚れこんだ銘柄鶏です。管理や捌き方において、この鶏を知り尽くした卸から、日々良質な逸品が届きます。当店では定番のモモ&ムネから内臓のハツまで9部位をご用意。身の弾力や旨味の深さを余すところなくお届けします。ご期待ください!
  • 大橋駅 徒歩6分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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