中洲・春吉・川端でフカヒレが楽しめるお店

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中洲・春吉・川端で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

中洲・春吉・川端エリア

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福岡市博多区

博多たつみ寿司総本店

旬の魚や旬の野菜で最高級の御食事を: 福岡玄界のネタに限らず美味しいものであれば日本中から取り寄せています。「お客様にその日、特においしい活魚を食べていただきたい」との思いで、スタッフ一同お客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
豊富なランチメニュー: ランチは11時〜14時の「和食ランチ」「和みの御膳」「彩り御膳」と11時〜17時までご利用できる「おすすめコース」をご用意しております。
様々な場面でご利用頂けます。

中洲川端駅徒歩1分
10,000円
不定休日あり
※※年末年始

福岡市博多区

南翔饅頭店 FUKUOKA

南翔『小籠包』各種: 本場・中国で高い評価を得ている点心の名店。当店のイチオシはなんといっても小籠包。
柔らかな皮から溢れる肉汁、口の中いっぱいに広がる旨みは、まさに【本物の味】というにふさわしい。
店内は中国のスタッフで構成されており、まるで中国にいるような気分を味わえます。

中洲川端駅徒歩10分
3,100円
無

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福岡市中央区

前田

当店のすっぽん料理をご家庭でも♪: すっぽん鍋、すっぽんスープ、すっぽんオリジナル料理のお持ち帰りが可能です。
※事前にご予約してください。
前田のすっぽん料理をご家庭で如何ですか？前田では、長崎で天然に近く養殖した4〜5年もののすっぽんを使用しています。
すっぽんの雑炊: 　固めに炊いたごはんを2〜3日ねかせて雑炊を作っております