博多でスズキが楽しめるお店

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博多で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

博多エリア

条件変更

【名物】もつ煮込み
ともすけ創業当時から変わらない逸品です!
赤ワインを使用した女性向けの煮込みです。バケットとの相性も抜群♪ぜひご賞味ください!!
九州・博多の料理と食材
自社卸担当者の厳選の旬野菜を様々な調理法でご提供!!
創作串焼きに、、、一品料理に、、、肴に。。。
博多に足を運んだら絶対食べてお帰り頂きたい!
  • 博多駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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