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博多でスズキが楽しめるお店

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博多で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

博多エリア

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会話に花が咲く炭焼フレンチコース
【カジュアルコース 全7品 2,500円】産地直送のサラダや生産者直送のみつせ鶏のプロシェットはもちろん、料理長こだわりの逸品料理からデザートまでお楽しみいただけます。もも肉の炭火焼きは備長炭で外はパリッ、中はしっとり焼き焼き上げます。歓送迎会や女子会にも◎+1,500円で飲み放題も付けられます。
毎日サプライズ!お祝いもビストラで
【女子会コース 全7品 2,500円(+1,500円で飲み放題追加可能)】カルパッチョやチーズフォンデュ、ハラミのグリルや洋串2種などボリュームも十分!メッセージ付のデザートプレートが付いたコースです。女子会はもちろん、歓送迎会など主役を祝うサプライズに是非ご利用ください♪
  • 祇園駅 徒歩8分
  • 3,000円

  • 年末年始(2018年12月31日〜2019年1月2日)

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エリア

福岡県

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