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大濠・六本松・桜坂でカラスミが楽しめるお店

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大濠・六本松・桜坂で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

大濠・六本松・桜坂エリア

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福岡市中央区

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鮮度抜群の魚介類にこだわります!
新鮮な旬の魚介類にこだわり、皆様にご提供させて頂いてます。主に玄海灘の地元で採れた魚介類を中心に仕入れ、季節によっては旬の産地から活きの良い魚介類を取り寄せています。鮮度の良い魚介類は素材本来の味を楽しめ、当店のシェフによって様々なお料理に仕立てられます。ぜひ、当店自慢の海の幸をご賞味下さい!
美味しいお料理と共に美味しいワイン
美味しいお食事と共にぜひワインもお楽しみ下さい♪当店のワインセラーにはイタリアやフランス産を中心に常時約250種類のワインをご用意しています。お料理に合わせて専任のソムリエがワインも選ばせて頂きますので様々な味をお楽しみ頂けます!ぜひ、お客様お好みの一杯を見つけて素敵な時間をお過ごし下さい★
  • 桜坂駅 徒歩7分
  • 6,000円
  • ※年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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