警固・薬院でウニが楽しめるお店

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警固・薬院で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

警固・薬院エリア

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福岡市中央区

柊 ‐ひいらぎ‐

新名物!”雪解けチーズもつ鍋"
当店人気メニューのもつ鍋を新しいスタイルでご提供♪専用のお出汁をベースに、具材に火が通ったら、お客様の前で専用のスライサーでパウダー状にチーズを削って仕上げます。なめらかな口当たりでミルクの風味豊かなグラナ・パダーノチーズならではの魅惑のハーモニーの出来上がります。SNS映えも間違い無しのお鍋ですよ!
14&18名様半個室風空間!最大42名様
カウンター席以外は全て掘りごたつ席をご用意!横並び14名様までと、18名様までの空間があり、半個室風の宴会空間としてご利用いただけます。履物をぬいでリラックスしながらお過ごしください。また、簾での間仕切りも可能で、人数に応じて少人数で美酒に酔いしれたり、10名様程度で盛り上がったりと使い勝手も良いですよ。
  • 西鉄平尾駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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「味のタカクラ」が贈るフレンチ
当ホテル専属シェフで、世界料理オリンピック銀メダリストでもある高橋総料理長。
伝統的なフレンチをベースに、現代の手法も取り入れた見た目も美しく美味しいお料理をお召し上がりください。
『茉莉花』でこだわりの中国料理を
中華料理に、新しく店名ができました。
ディナーはもちろん、ティータイムでは中華料理長手作りの飲茶料理セットもご用意しております。
午後のゆったりとしたひとときを 優雅にお過ごしください。
  • 薬院駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※タカクラホテル福岡に準ずる

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料理からデザートと充実のメニュー
自慢のお料理に合わせるドリンクは赤・白ワインを含め豊富な種類のラインナップ。季節に合わせたメニューをご用意しております。紅茶は北欧産のものを用意してお待ちしております。
虜になるような素朴で温かな空間
店内は木とレンガが基調となる素敵な空間。インテリアや小物にもオーナーのこだわりが詰まっています。大人っぽくシンプルだけどどこか温かな店内は男性からも好評です。接待、おひとり様、デート、お友達同士など、シーンを選ばず多様な用途に合わせてご利用いただけます。
  • 赤坂駅 徒歩8分
  • 4,000円
  • 毎週木曜日

福岡市中央区

旬菜 たかや

旬がつまった九州の味をふんだんに
日々変わる旬の食材を使用するお料理は、内容も日々変わっていきます。その日の旬の食材を見極めながら創り出される逸品の数々は、この道20年以上の経験を活かした料理長の腕があってこそ!厳選して仕入れる九州産のお肉、福岡産の野菜、地元市場の鮮魚が織りなす九州の味をご満喫ください。
素材の旨みを最大限引き出す
九州の伊万里牛を使用した『伊万里牛サーロイン網焼』は特製ソースとの相性抜群!玉葱、にんじんなどをすりおろして煮込んだ醤油ベースの特製ソースは豆板醤、ニンニクなどが効いたピリッとした辛めの味。煮込んだ玉葱の甘みとピリッと感の相乗効果をお楽しみいただけます。
  • 西鉄平尾駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜が祝日の場合、日曜は営業し月曜日が定休日となります。

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福岡市中央区

銀しゃり酒菜 山本山

鮮魚に合う!こだわりの日本酒&焼酎
日本酒は九州を中心に全国のものを仕入れております。グランドメニューの他にも季節に応じて7〜8種程取り揃え。様々な味をお楽しみいただけるよう、小さめのグラスにてご提供しております。一杯290円(税抜)より。当店自慢のお刺身をはじめとする魚料理に合うお酒を取り揃えおりますので、ぜひ一緒にご堪能ください。
大分・山香米を使用!銀しゃり
銀しゃり酒菜 山本山と言えば『銀しゃり』。お米は、粘り、甘み、旨味のバランスが良い大分県の山香米(ヒノヒカリ)を使用しております。店内にある大きな羽釜で炊き上げることで、お米全体に火が通り、ふっくらとした艶のある銀しゃりが完成。そのままでも十分お楽しみいただけますが、銀むすやお茶漬けもございます!
  • 西鉄平尾駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日
    その他(2019年7月16日)
    ※7月10日は休まず営業いたします
    ※7月17日は休まず営業いたします
    ※5/3.4.5 18:00〜翌1:00 (L.O.24:00)と営業時間が変更となっております。 ※10名様以上の予約で営業について要相談となります。詳細はお問い合わせください。

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福岡市中央区

博多屋台酒場 よったか

厳しい目利きで選んだ食材の味を堪能
魚も野菜も毎日市場で仕入れ。店主自らの目で選んだ自信を持ってお出しできる物を使っています。厳選食材を使った料理は、定番のおつまみから旬の山菜天ぷらなど、その時期の食材を使ったものまで多彩!何度ご来店いただいてもお客様を飽きさせません!その日の食材を活かした、日替わりのメニューもおすすめです◎
名物料理の決め手は秘伝の味噌ダレ
屋台時代から作っている味噌ダレを使用した「ホルモン豆腐」が当店名物!しっかり煮込んだ国産ホルモンをあったか〜い豆腐にかけ、刻んだ大葉と葱で香りをたたせた自慢のアレンジ料理。ずっと同じ味を守り続けている味噌ダレは、いわゆる“一子相伝”のような屋台の情景を思わせる伝統の味です。
  • 薬院駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日

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福岡市中央区

鮨 光史郎

利酒師が選ぶ珠玉の一杯を
店主は利酒師の資格を持っております。
お料理に合わせた一杯をご提案させていただきます。
街中に佇むシックでモダンな店構え
シックなコンセプトながら、どこかモダンな感じもする店構えにしております。
大事な日のお食事や、接待・会食などにもご利用いただけるお店作りを目指しております。
  • 薬院駅 徒歩6分
  • 15,000円
  • 不定休日あり

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福岡市中央区

魚と日本酒 おちょこ

大人が寛げるプライベート空間
最大6名様迄ご利用いただけるこぢんまりとしたプライベート感あふれる完全個室を完備。掘りごたつタイプのお部屋となっておりますのでお足元を楽にしてお座りいただけ、ゆったりと長時間おくつろぎいただけます。ご接待や記念日、顔合わせなど特別な会食に最適です。大変人気のある個室となりますのでご予約はお早めに。
一貫一貫こころを込めて…
毎日自分の手で触って、魚一つ一つの状態を手で確かめることで、その魚の状態にあった仕事を施すことができます。季節ごとに味わえる"旬"ネタを一貫一貫こころを込めて握ります。その日入荷したネタが愉しめる、鮨おまかせにぎり三貫1,200円(税抜)〜。シャリの大きさもご要望承りますのでお気軽にお声掛けください。
  • 渡辺通駅 徒歩3分
  • 6,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2019年1月1日)
    ※※但し月曜休みの場合日曜営業し翌日休み

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福岡市中央区

千翠

旬の食材と銘酒に酔いしれて!
旬の食材が集まる地元の市場で仕入れた、玄界灘、豊前、唐津産などの近海で獲れた魚介と選りすぐりの最旬の野菜で、日本の旬を味わう和食を発信しています。
日本料理に合う、厳選した日本酒が常に10種類ほど揃っています。
西日本の名蔵元から店主が厳選した銘酒を日本料理と一緒に堪能して下さい。
日本料理を和の空間で堪能する
隠れ家のように落ち着く空間。
日本料理をくつろいで楽しむ為に、特注のオリジナル椅子、柿渋を配した建具や壁の茶色の空間、白木の1枚板の広いカウンターなど、店主のこだわりが詰まっています。
器も、九州で堪能する日本料理に合わせて、四季と料理の旬が映えるように、一皿ごとの趣向に寄り添っています。
  • 薬院駅 徒歩6分
  • 12,000円
  • 不定休日あり
完全個室は2〜26名様までご対応可能
落ち着きある上質な和風の店内。カウンターと完全個室、半個室と様々なシーンに合わせてご利用いただける多目的空間でもあります。完全個室は2名様〜26名様、宴会、接待、結納、顔合わせ、ご家族での会食など、お集まりの人数に合うお部屋をご案内。それぞれゆっくりとお過ごしいただけます。ご予約はお早めに願います。
二つの魚市場で目利きした新鮮魚介
長浜鮮魚市場と姪浜魚市場、二つの魚市場で毎日水揚げされる新鮮な旬の魚介類。自ら直接足を運び目利きすることで、常に質の良いものをお客様にご提供できるように選び抜いています。お客様の「美味しい」の笑顔のため、厳選された食材を使用し、磨き上げた調理技術で仕上げた一品を、お召し上がりください。
  • 薬院駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





警固・薬院の最寄り駅
  • 薬院駅
  • 薬院大通駅
  • 桜坂駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
  • 西鉄平尾駅
  • 赤坂駅
  • 大橋駅
  • 天神駅
  • 天神南駅
  • 渡辺通駅
  • 博多駅
  • 警固神社前停留所
  • 警固町停留所
  • 高砂二丁目停留所
  • 新川停留所
  • 薬院交番前停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

福岡県

こだわり

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