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警固・薬院でカラスミが楽しめるお店

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警固・薬院で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

警固・薬院エリア

条件変更

福岡市中央区

蕎喰 いまとみ

◆日本酒にも相性があります
ひや(常温)からお燗がおすすめの酒 <旭菊>などは、【三井の寿】小:100ml/500円(税抜)〜ご用意いたしております。それぞれに持ち味がございますので、お料理に合うお酒などはお気軽にスタッフにお尋ねください。
◆プライベート空間の個室を完備
周りに気兼ねすることなく、美味しい食事をご堪能いただける個室もご用意しております。大切な方をもてなしたい時にご利用が人気のお部屋です。落ち着いたオシャレな和空間で、極上のひと時をお楽しみください。
  • 薬院駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 不定休日あり
    ※※日祝時々休み

福岡市中央区

Osteria e Vino PORCO ROSSO

イタリア・サルデーニャ島の郷土料理
九州を中心に生産者様と直接お会いし実際に触れて選び抜いた食材たちを長寿の島『サルデーニャ島』の素朴で力強い郷土料理のフィルターを通して「美味しい」「楽しい」料理をご提供いたします!美味しい料理と美味しいワインを日常の様に気軽に楽しんでいただきたいです♪
オシャレなインテリア☆
店内はテーマであるサルデーニャ、イタリア、ニューヨーク、モロッコなどを上手くまとめたオシャレで、どこかホッとする内装。器も九州のものや南仏のものなどにこだわり、温かみのあるものを中心に揃えております。
  • 薬院大通駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

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福岡市中央区

魚と日本酒 おちょこ

大人が寛げるプライベート空間
最大6名様迄ご利用いただけるこぢんまりとしたプライベート感あふれる完全個室を完備。掘りごたつタイプのお部屋となっておりますのでお足元を楽にしてお座りいただけ、ゆったりと長時間おくつろぎいただけます。ご接待や記念日、顔合わせなど特別な会食に最適です。大変人気のある個室となりますのでご予約はお早めに。
一貫一貫こころを込めて…
毎日自分の手で触って、魚一つ一つの状態を手で確かめることで、その魚の状態にあった仕事を施すことができます。季節ごとに味わえる"旬"ネタを一貫一貫こころを込めて握ります。その日入荷したネタが愉しめる、鮨おまかせにぎり三貫1,200円(税抜)〜。シャリの大きさもご要望承りますのでお気軽にお声掛けください。
  • 渡辺通駅 徒歩3分
  • 6,500円
  • 毎週日曜日
    ※※但し月曜休みの場合日曜営業し翌日休み

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福岡市中央区

ルカ

季節感を大事にした新鮮素材を使用
スローフードの本場イタリアで修行してきたシェフが大切にしているのは、四季によって変化する食材の美味しさを自身の目で見極め、料理の中で最大限に活かすこと。そのため食材は地元の市場で仕入れた新鮮なものを使い、季節毎のメニューも積極的に展開している。旬の一皿を食べるために何度でも来店したくなる店だ。
水と小麦にこだわった手打ちパスタ
「ルカ」では「手打ちパスタ」も魅力の一つ。シェフが20年以上も前から試行錯誤してきた手打ちパスタは、粉の風味が強く、モチモチとした食感が特徴だ。一流ブランドの小麦、熊本・阿蘇産の卵、地元福岡の海塩を使い、イタリアの硬水を調合。手間暇かけて丁寧に作る手打ちパスタが、常時4〜5種類は揃う。
  • 薬院駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 薬院駅
  • 薬院大通駅
  • 桜坂駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
  • 西鉄平尾駅
  • 赤坂駅
  • 大橋駅
  • 天神駅
  • 天神南駅
  • 渡辺通駅
  • 博多駅
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  • 警固町停留所
  • 高砂二丁目停留所
  • 新川停留所
  • 薬院交番前停留所
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