警固・薬院でカラスミが楽しめるお店

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警固・薬院で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

警固・薬院エリア

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福岡市中央区

Osteria e Vino PORCO ROSSO

イタリア・サルデーニャ島の郷土料理
九州を中心に生産者様と直接お会いし実際に触れて選び抜いた食材たちを長寿の島『サルデーニャ島』の素朴で力強い郷土料理のフィルターを通して「美味しい」「楽しい」料理をご提供いたします!美味しい料理と美味しいワインを日常の様に気軽に楽しんでいただきたいです♪
オシャレなインテリア☆
店内はテーマであるサルデーニャ、イタリア、ニューヨーク、モロッコなどを上手くまとめたオシャレで、どこかホッとする内装。器も九州のものや南仏のものなどにこだわり、温かみのあるものを中心に揃えております。
  • 薬院大通駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





警固・薬院の最寄り駅
  • 薬院駅
  • 薬院大通駅
  • 桜坂駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
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  • 赤坂駅
  • 大橋駅
  • 天神駅
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  • 薬院交番前停留所
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エリア

福岡県

こだわり

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