警固・薬院で鱈が楽しめるお店

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警固・薬院で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

警固・薬院エリア

条件変更

福岡市中央区

柊 ‐ひいらぎ‐

新名物!”雪解けチーズもつ鍋"
当店人気メニューのもつ鍋を新しいスタイルでご提供♪専用のお出汁をベースに、具材に火が通ったら、お客様の前で専用のスライサーでパウダー状にチーズを削って仕上げます。なめらかな口当たりでミルクの風味豊かなグラナ・パダーノチーズならではの魅惑のハーモニーの出来上がります。SNS映えも間違い無しのお鍋ですよ!
14&18名様半個室風空間!最大42名様
カウンター席以外は全て掘りごたつ席をご用意!横並び14名様までと、18名様までの空間があり、半個室風の宴会空間としてご利用いただけます。履物をぬいでリラックスしながらお過ごしください。また、簾での間仕切りも可能で、人数に応じて少人数で美酒に酔いしれたり、10名様程度で盛り上がったりと使い勝手も良いですよ。
  • 西鉄平尾駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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完全個室は2〜26名様までご対応可能
落ち着きある上質な和風の店内。カウンターと完全個室、半個室と様々なシーンに合わせてご利用いただける多目的空間でもあります。完全個室は2名様〜26名様、宴会、接待、結納、顔合わせ、ご家族での会食など、お集まりの人数に合うお部屋をご案内。それぞれゆっくりとお過ごしいただけます。ご予約はお早めに願います。
二つの魚市場で目利きした新鮮魚介
長浜鮮魚市場と姪浜魚市場、二つの魚市場で毎日水揚げされる新鮮な旬の魚介類。自ら直接足を運び目利きすることで、常に質の良いものをお客様にご提供できるように選び抜いています。お客様の「美味しい」の笑顔のため、厳選された食材を使用し、磨き上げた調理技術で仕上げた一品を、お召し上がりください。
  • 薬院駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日

福岡市中央区

博多魚いち いっ笑

【各種ご宴会に】飲放付コース
ご宴会におすすめの飲み放題付きのコースを豊富にご用意しました!
【大人気!】呼子のイカの活き造りがついたコースもございます。
鮮魚や旬の味覚を和洋折衷でご堪能いただけるいっ笑自慢のボリューム満点コースとなっております。p
いっ笑名物!わら炙り刺は鉄板!
活五島サバ、玄海真イワシ、本ガツオなどを、上質なわらを使い炙り刺に!わらを使い、強火で豪快に焼き上げることで、燻製のような香ばしい香りに包まれ、食欲をそそります。さらに、中はレアな状態なので、さっぱり美味しくいただけます。日本酒や焼酎との相性抜群です!
  • 薬院駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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福岡市中央区

旬菜 たかや

旬がつまった九州の味をふんだんに
日々変わる旬の食材を使用するお料理は、内容も日々変わっていきます。その日の旬の食材を見極めながら創り出される逸品の数々は、この道20年以上の経験を活かした料理長の腕があってこそ!厳選して仕入れる九州産のお肉、福岡産の野菜、地元市場の鮮魚が織りなす九州の味をご満喫ください。
素材の旨みを最大限引き出す
九州の伊万里牛を使用した『伊万里牛サーロイン網焼』は特製ソースとの相性抜群!玉葱、にんじんなどをすりおろして煮込んだ醤油ベースの特製ソースは豆板醤、ニンニクなどが効いたピリッとした辛めの味。煮込んだ玉葱の甘みとピリッと感の相乗効果をお楽しみいただけます。
  • 西鉄平尾駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜が祝日の場合、日曜は営業し月曜日が定休日となります。

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とろける食感と脂の甘さは別格!
美しいサシがはいった佐賀牛。とろけるような舌触りと脂の甘さの違いに気付くはず!おすすめは「上ロース」と「ロース」!他店舗と共通で仕入れているため、極上の佐賀牛をリーズナブルな価格でご提供することが可能です。一つ一つの量をコンパクトにすることで、新鮮なままお出しできます。鮮度の高さは折り紙つき!
つやつや、ふっくら!自慢の銀しゃり
自慢の「銀しゃり」は、専属農家から仕入れる“嬉野産・ミルキークィーン”と“熊本産・ヒノヒカリ”を季節に合わせて使用。当店の料理に合うよう作られた米は、米専用の冷蔵庫で徹底管理。毎日自家精米し、専用釜で少量ずつ炊きあげます。少量で炊くことにより、釜の中で米が自由に回り、ふっくら美味しく炊き上がります。
  • 薬院駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月3日)

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福岡市中央区

39酒場 魚平

質と鮮度にとことんこだわります。
毎朝、店長自らが市場に行きその日一番新鮮で旬な魚を仕入れています。写真は、玄海で採れたよこわマグロ。
カウンターはオープンキッチン☆
明るく広い店内。木の温もりが半端じゃありません!!掘りごたつのお座敷は20名様までイケます☆☆宴会大歓迎☆☆
お一人様でもお気軽にお越しください♪
  • 薬院大通駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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当店のメニューはテイクアウトもOK!
当店のメニューはほぼテイクアウトOK♪お店の味をそのままご自宅に、お土産に、行楽にご利用頂けます!“とんぺい焼きのチーズ”や“これだ焼き”、“やきそば”等人気メニューが豊富!仲間やご家族を集めてお好みパーティーはいかがですか?混み具合によって出来上がりの時間が異なりますので事前に電話にてご予約下さい!
丸腸のうまダレ焼き¥800
ぷりぷりの丸腸を玉ねぎとじっくり焼き自家製ブレンドのみそだれで仕上げます!
☆仕入れによっては他のホルモンも焼いている日もありますよ!!
  • 薬院大通駅 徒歩7分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※毎週火曜日定休日 (祝日は営業翌日休み) ■大橋店は火曜日営業しております。

福岡市中央区

魚と炭焼 道津

圧倒的な鮮度を誇る魚介と厳選お肉
毎朝、長浜と久留米の魚市で店長と魚屋さんが目利きをして仕入れる鮮度抜群の魚介!お肉も九州産の鶏、佐賀の牛・豚や伊万里牛を使用しております。瑞々しい九州の野菜や米などを含め、厳選した素材をより美味しい状態に仕上げてご提供!『刺身盛り合わせ』や仕入れによって登場する九州産の穴子のメニューはいちおしです。
四季折々の食材を味わう逸品が勢揃い
日替わりで30〜40品程が並ぶ『当日のおすすめメニュー表』は必見!季節の食材やお料理をご来店ごとにお楽しみいただけます。定番メニューでは、アジ、お酒、生姜、砂糖でほんのり甘くの味付けした『五島スリミ揚げ』がお酒に合い、おすすめです。鶏ガラスープに鶏と葱のみを加えた『炊き鶏』も絶品の美味しさを誇ります。
  • 薬院大通駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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福岡市中央区

平尾 開

質感で魅せる、洗練の和モダン空間
格子の陰影を美しく際立たせ、光と質感が交差するモダンな空間。天然木の一枚板や曲線を描く木製のイスなど、細部にまで和の美意識を忍ばせます。テーブル席は最大20名様までの着席が可能で、企業様の“節目”となる特別な宴席にもご好評いただいております。歓送迎会などのシーズンには早めのご予約をお薦めしております。
博多の「季節」を一品ごとに映しだす
玄界灘の鮮魚や北海道の食材を用い、割き(さき)烹る(にる)に正統な日本料理の技を駆使して、季節の移ろいをひとつの流れに表現する料理長のコース仕立て。名物「博多スープ炊き」をメインとしたコースは3,800円(税抜)〜7,000円(税抜)と3種。お客様の“ご満足”は、コースご利用が約9割という実績が裏付けています。
  • 薬院駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日
    年末年始(2018年12月28日〜2019年1月4日)

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福岡市中央区

銀しゃり酒菜 山本山

鮮魚に合う!こだわりの日本酒&焼酎
日本酒は九州を中心に全国のものを仕入れております。グランドメニューの他にも季節に応じて7〜8種程取り揃え。様々な味をお楽しみいただけるよう、小さめのグラスにてご提供しております。一杯290円(税抜)より。当店自慢のお刺身をはじめとする魚料理に合うお酒を取り揃えおりますので、ぜひ一緒にご堪能ください。
大分・山香米を使用!銀しゃり
銀しゃり酒菜 山本山と言えば『銀しゃり』。お米は、粘り、甘み、旨味のバランスが良い大分県の山香米(ヒノヒカリ)を使用しております。店内にある大きな羽釜で炊き上げることで、お米全体に火が通り、ふっくらとした艶のある銀しゃりが完成。そのままでも十分お楽しみいただけますが、銀むすやお茶漬けもございます!
  • 西鉄平尾駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    GW(2019年5月6日)
    ※5/3.4.5 18:00〜翌1:00 (L.O.24:00)と営業時間が変更となっております。 ※10名様以上の予約で営業について要相談となります。詳細はお問い合わせください。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

福岡県

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