大名・赤坂・今泉でカラスミが楽しめるお店

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大名・赤坂・今泉で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

大名・赤坂・今泉エリア

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福岡市中央区

il Cortile

特大!Tボーンステーキ!!
なんと1200グラム!と言うイタリアサイズのTボーンステーキを当店のこだわりでもある炭火で焼くという一品!【焼き野菜付き】最後の締めで出てくるパスタはお好きな量で選んで頂きます。2時間の飲み放題も付いていますので飲む食べる共に大満足間違いなし!★今日はお肉で!と言う日は是非このプランを★
名別の活きオマール海老のサラダ!
イルコルティーレ人気の活きオマール海老のサラダではぷりっぷりの食感を味わえます、お野菜もたっぷりでオマール海老のミソを絡めた自家製ドレッシングで和えています至極の一皿を是非ご堪能ください!オマール海老のトマトクリームパスタもとっても美味しいですよ!
  • 西鉄福岡(天神)駅 徒歩6分
  • 4,500円

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福岡市中央区

ビストロ&ワイン UEYAMA

人気の逸品『オードブル盛り合わせ』
自家製白ソーセージ家製鴨胸肉のスモークフォアグラテリーヌなど、季節を代表するオードブルや人気の一品を贅沢に盛り込んでおります。
旬の素材を使用したシェフこだわりの数々を思う存分ご堪能ください。
(旬の食材を使用するため、その時々によって内容が変わります。)
自家製の『白ソーセージ』
やさしい食感の『フォアグラとトリュフ入り白ソーセージ』は、厚なフォアグラと香り高いトリュフの風味が絶妙なソーセージで「ビストロ&ワイン UEYAMA」ならではの逸品です。ワインの一緒にご堪能ください。
  • 薬院大通駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大名・赤坂・今泉の最寄り駅
  • 赤坂駅
  • 桜坂駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
  • 大濠公園駅
  • 天神駅
  • 天神南駅
  • 博多駅
  • 警国町停留所
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エリア

福岡県

こだわり

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