博多指折りのお酒の取り扱い

日本酒の有名どころから選りすぐりのお酒、九州の地酒を豊富にご用意、時期により取り扱いも変わるのでご来店の度お楽しみ頂ける事、間違いなしです
焼酎、果実酒やワイン、シャンパンなども豊富に取り揃えています
お料理とのマリアージュをお楽しみください　お客様のお好みのお酒がきっと見つかるはずです

旬の食材も豊富に揃えています

厳選した食材・旬の食材を豊富に取り揃えてお客様に飽きられず、常に美味しいお料理を提供できるように
心がけて日々営業しています

• 赤坂駅 徒歩10分
• 6,000円
• 不定休日あり

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【日本酒で乾杯♪】おちょこ女子プラン

大名蔵の女子会プランが誕生しました！
今、女性の間でブームとなっている「日本酒」♪そんな日本酒好きの“おちょこ女子”にピッタリのプランが登場しました！利酒師がセレクトした日本酒からお好きなものをチョイスして可愛らしいおちょこでお楽しみください。
★ おちょこ女子 5,400円
　 女性限定 2名様〜【要予約】

バラエティ豊かな【逸品料理】

大名蔵では、料理長がおすすめする「逸品料理」を煮物、焼物、揚物、お造りとバラエティ豊かに幅広く堪能できます！季節の旬の食材を使った料理や博多の郷土料理、料理長が自ら買い付けた新鮮鮮魚を存分にご堪能ください。

★ 特製とんかつ　1,000円
　 和食料理長がつくる「とんかつ」はサクサク！

• 西鉄福岡（天神）駅 徒歩5分
• 3,500円
• 年中無休

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接待や顔合わせ、結納にも最適◎

掘りごたつ式のお座敷個室が3室（6名様、8名様、20名様用各1室）、テーブル8席の個室が1室あり、シチュエーションに応じて、ご会食をアレンジできます。茶色を基調とした、雰囲気も魅力です。結納や、お顔合せなど様々な御要望におこたえいたします。 落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとした時間をお過ごしください。

長浜魚市場で、料理長自ら買い付け！

料理長が市場で直接買い付ける、鮮度抜群の季節の「天然魚介」！
豊富な種類の魚介が集まる福岡・長浜魚市場で、料理長自らが、熟練の目利きで旬の食材を仕入れています。玄海、五島、対馬産など、九州の地物魚介のおいしさは格別。四季の会席料理で、お楽しみいただけます。

• 西鉄福岡(天神)駅 徒歩5分
• 6,000円
• 年中無休

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呼子直送の活いかの造り

毎日呼子より直送される活いかは甘みと食感が最高です。
（仕入れ状況により水烏賊の活造りになります。）
※後造りの天麩羅と塩焼き付き。

玄界灘の海の幸、活烏賊、あら（くえ

当店では玄界灘産の鮮魚をはじめ旬の鮮魚を多数ご用意致しております。
呼子の活烏賊やあら（クエ）、伊勢海老、天然の鮮魚
新鮮なお造りや天麩羅、煮物、湯引き、酒蒸し等ございます。

• 西鉄福岡（天神）駅 徒歩6分
• 5,000円
• 不定休日あり
  ※年末年始のみ休み（※12月31日〜1月3日まで休みとなります）

2名様から10０名様まで対応

完全個室の大広間ありです。
大人の宴会にはぴったりなお部屋です。天神大名の中心地ですので集まりやすさ抜群です

産地直送活きイカの造り☆二人前〜

100g　 1000円〜（税別）　★後造り　【天ぷら、塩焼き、お刺身】より選べます　★注文を受けてから職人の手によりすばやく卸し『最短時間』でご提供いたします！！
※イカの産地は、呼子、長崎、平戸、鐘崎などになります。　※サイズは入荷状況で変ります。

• 天神駅 徒歩5分
• 3,500円
• 年中無休

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• 天神駅 徒歩徒歩6分
• 4,000円
• 年中無休

• 西鉄福岡（天神）駅 徒歩徒歩6分
• 8,000円
• 無

博多の心意気！ぷりっぷりの極上刺身

脂がのった玄界灘の魚を始め、五島対馬の鯖など九州各地から店主が厳選した素材を扱う。大皿料理もボリュームがあり食べ応えたっぷり！熊本直送の『馬刺し』を始め、九州産に拘った肉料理も多く取り揃えております！他にも九州の郷土料理『博多がめ煮』『いわしの梅揚』『チキン南蛮』『自家製さつま揚』等もございます！

• 赤坂駅 徒歩5分
• 4,500円
• 毎週日曜日
  ※※祝前日の場合は営業

☆接客へのこだわり☆

料亭でありながら皆様が家庭のように寛いで頂くためのに、約70名ほどの仲居たちが、目配り・気配り・心配りで皆様のお食事のペース、お酒の進み具合などを把握します。
”温かいお料理は温かいうちに、冷たいお料理は冷たいうちに、常に最高の状態で食べて頂く”それが稚加栄の心がける「接客へのこだわり」です。

☆販売へのこだわり☆

店舗販売を行っている商品も、料理人たちが料亭でお出しする料理と同様に心を込めて作り、スタッフは料理をお出しする気持でお渡ししております。
”商品を料理としてご提供すること”それが稚加栄の「販売へのこだわり」です。

• 赤坂駅 徒歩4分
• 7,000円
• その他（2018年8月12日〜2018年8月17日）
  ※※年末年始