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大名・赤坂・今泉でトビウオが楽しめるお店

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大名・赤坂・今泉で
トビウオが楽しめるお店

トビウオが食べられるお店

温帯から熱帯の海に生息する海水魚で、日本では房総付近の南側から九州五島列島あたりまで分布。海面に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから「トビウオ」の名で親しまれています。旬は初夏から夏。春先に関東などの市場に出回るトビウオは、最も大型のハマトビウオで味がよく、新島や八丈島ではくさやに加工されます。また、房総半島の郷土料理「なめろう」の材料にも。ご飯もお酒もすすみます。小骨が多いが、脂肪分が少なく淡白な味で、鮮度の良いものは刺身にします。塩焼き・フライにしても美味しいです。

大名・赤坂・今泉エリア

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福岡市中央区

炭寅天神店

琥珀スープで食べる絶品水炊き: 新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。
素材へのこだわり、旨味の追及。: 炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。
塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。

西鉄福岡(天神)駅徒歩5分
3,500円
無
年末年始（2020年12月31日〜2021年1月2日）

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福岡市中央区

博多弁天堂

旬の鮮魚と九州名物の逸品が自慢の店: 玄海灘の地魚と、全国各地から旬の魚を仕入て福岡市場より毎日直送。旬の食材を使用した逸品料理も多数揃えております。店内の大型生簀にて魚を管理しているので、鮮度に自信があります。
宴会飲み会は人数に合わせた個室で: 【2名様〜最大60名様までの個室を完備】
都会の中にある歴史情緒溢れる一軒の古民家。通りからは想像できない小川の流れる中庭が迎えてくれます。
お部屋は大中小の全16個室をご用意！周りを気にすることなくお食事やご宴会・飲み会などの様々なシーンに合わせてご利用頂けます。