大名・赤坂・今泉で
銀鱈が楽しめるお店
銀鱈が食べられるお店
名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。
大名・赤坂・今泉エリア
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炉端・海鮮 じん乃仁
- 力強い味方！
- 沢山のこだわりの生産者、JAの皆様ののお力添えのおかげです。
- 祝仏事限定 旬のこだわり会席
- 祝事の席の際に「お頭付き鯛（塩釜焼き）やお肉料理を」などや、仏事のお集りの際に「お肉料理を入れないで」「旬の食材を中心に」など、ご予算人数、様々なご要望をお聞かせ下さい。テーブル席や畳のお部屋などもご用意してます。
- 西鉄福岡（天神）駅 徒歩10分
- 4,000円
- 毎週火曜日
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
大名・赤坂・今泉の最寄り駅
- 赤坂駅
- 桜坂駅
- 西鉄福岡（天神）駅
- 大濠公園駅
- 天神駅
- 天神南駅
- 博多駅
- 警国町停留所
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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