大名・赤坂・今泉で鮟鱇が楽しめるお店

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大名・赤坂・今泉で
鮟鱇が楽しめるお店

鮟鱇が食べられるお店

鮟鱇はアンコウと読み、深海中心に生息する魚です。メス鮟鱇はその大きさが100センチから150センチと大きい上に体が黒みがかった茶褐色で少々グロテスクですが、見かけに反して東日本を中心に食用魚としても親しまれている魚です。その味は淡白であっさりしたもので、味覚の素晴らしさを表現した「西のフグ東のアンコウ」という言葉があるほど。茨城県の大洗や水戸地方の名物料理としても有名です。

大名・赤坂・今泉エリア

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福岡市中央区

個室居酒屋ふくろうの森

産地直送！玄界灘の鮮魚＆鶏刺し！: 当店自慢の鮮魚は、毎日、宗像・玄海・津屋崎の漁師さんからと長浜市場から直送しているので鮮度抜群の状態でご提供しております。福岡県沖の海は朝鮮半島まで、大陸棚という比較的浅い海が続いている為、格好の漁場となります。「刺身盛り合わせ」は出張や観光でお越しのお客様にも自信をもっておすすめしたい一品です。
観光にも◎博多素材の“うまかもん”: 博多名物といえばやっぱりもつ鍋。当店のもつ鍋はあっさりとしたお醤油味＋たっぷりの野菜でお召し上がりいただきます。たっぷりと山積みで盛るもつの量は福岡でも随一のボリュームです！ごぼうの風味が出汁に染みこみ、しっかりとした味わいになっています。

赤坂駅徒歩3分
3,000円
不定休日あり

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福岡市中央区

ビストロ＆ワイン UEYAMA

人気の逸品『オードブル盛り合わせ』: 自家製白ソーセージ家製鴨胸肉のスモークフォアグラテリーヌなど、季節を代表するオードブルや人気の一品を贅沢に盛り込んでおります。
旬の素材を使用したシェフこだわりの数々を思う存分ご堪能ください。
(旬の食材を使用するため、その時々によって内容が変わります。)
自家製の『白ソーセージ』: やさしい食感の『フォアグラとトリュフ入り白ソーセージ』は、厚なフォアグラと香り高いトリュフの風味が絶妙なソーセージで「ビストロ＆ワイン UEYAMA」ならではの逸品です。ワインの一緒にご堪能ください。