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磐田・袋井・掛川でヒラメが楽しめるお店

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磐田・袋井・掛川で
ヒラメが楽しめるお店

ヒラメが食べられるお店

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ヒラメの旬は冬期。産卵後の夏場は味が落ちるといわれますが、それでも美味しい魚の代表格であることには変わらないでしょう。 飲食店において比較的高級な分類をされているヒラメは、白身魚の中でも特に淡白で上品な味わいで、日本料理では刺身、寿司、酒蒸しなどにして食べます。フランス料理ではムニエルにも使われます。肝臓(キモ)や縁側(えんがわ)と呼ばれる脂の乗った歯ごたえのある部位も珍重されています。

磐田・袋井・掛川エリア

条件変更

調理方法・素材を活かす
かに味噌クリームコロッケは、通常のかにクリームコロッケに三種のチーズとかに味噌を加え、仕上げるなど、あえて手をかけて調理をしております。シンプルな料理に、あえて手を加えることで素材の良さを最大限にいかしております。
出汁にこだわる
和食の基本、昆布・鰹出汁はもちろん、地鶏やズワイ蟹から取ったスープや、中華食材の干し貝柱を隠し味に使ったり、素材を引き立たせることを第一に調理しております。素材の味をご堪能ください。
  • 袋井駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜日が祝日の日はお休みさせていただきます。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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