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磐田・袋井・掛川でノドグロが楽しめるお店

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磐田・袋井・掛川で
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

磐田・袋井・掛川エリア

条件変更

調理方法・素材を活かす
かに味噌クリームコロッケは、通常のかにクリームコロッケに三種のチーズとかに味噌を加え、仕上げるなど、あえて手をかけて調理をしております。シンプルな料理に、あえて手を加えることで素材の良さを最大限にいかしております。
出汁にこだわる
和食の基本、昆布・鰹出汁はもちろん、地鶏やズワイ蟹から取ったスープや、中華食材の干し貝柱を隠し味に使ったり、素材を引き立たせることを第一に調理しております。素材の味をご堪能ください。
  • 袋井駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜日が祝日の日はお休みさせていただきます。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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