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磐田・袋井・掛川で熟成肉が楽しめるお店

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磐田・袋井・掛川で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

磐田・袋井・掛川エリア

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磐田で宴会・会食パック
磐田駅から、徒歩8分のイタリアン レストランで、磐田・宴会/謝恩会/歓送迎会/パック。
ラ・カンティーナで、女子会/記念日などのパーティー&のおすすめ磐田・宴会・プラン。磐田市の地産地消とオーガニック食材を生かしたイタリア料理。
ドライエイジングビーフ「熟成肉」
磐田で、美味しいステーキや肉料理。富士宮「さの萬」さんから、仕入れるドライエイジングビーフは、赤身の牛肉を20日〜40日かけて、熟成させます。ジューシーで、素材感があり脂身が少ない、ヘルシーな牛肉料理です。
  • 磐田駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※※不定期でお休みを頂いておりますので、詳細はお店にお問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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