島田・藤枝・焼津で杜氏潤平(焼酎)が楽しめるお店

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島田・藤枝・焼津で
杜氏潤平(焼酎)が楽しめるお店

杜氏潤平が飲めるお店

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杜氏潤平は宮崎県日南市の小玉醸造で造られる芋焼酎です。代々造り酒屋を営んできた金丸一夫氏が全国の蔵元で修行を重ねる息子に、精一杯酒造りに励むことができる環境を与えてやりたいとの思いから、休業していた小玉醸造を譲り受け2001年から酒造りを始めました。杜氏を務める純平氏は東京農業大学を卒業後、関東の清酒蔵で麹造りを学び、帰郷してからは地元の焼酎蔵で焼酎造りを学びました。親子で営む小さな蔵元ですので流通量は少ないのですが、確かな味で焼酎好きを魅了し知る人ぞ知る焼酎として人気を集めています。

島田・藤枝・焼津エリア

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前割り焼酎・和のリキュール
鶏と一緒に美味しく味わって欲しいから、甘いカクテル類はあまりご用意せず、主に和酒(純米酒・焼酎・和のリキュール)をご用意しております。自家製梅酒は本格焼酎やブランデーで漬け10年以上熟成した物もご用意し、焼酎の前割りや純米酒は錫のチロリで柔らかな優しい燗付けを心掛け、平盃でご提供しております。
淡海地鶏・熊野地鶏
鶏は、鮮度が命と思われますか?近年魚も肉も熟成した方が美味しいとされておりますが、鶏も熟成すると旨み成分アミノ酸やグルタミン酸が増加し美味しくなるんです。味わってみて下さい、氷に囲まれ最適な温度で熟成しながら当店に届けられた鶏のお造り、本当に旨みがすごいんです!
  • 藤枝駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週木曜日
    ※※水曜日不定休

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

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こだわり

杜氏潤平(焼酎)

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