浜松・浜名湖で長雲(焼酎)が楽しめるお店

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浜松・浜名湖で
長雲(焼酎)が楽しめるお店

長雲が飲めるお店

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奄美諸島のみで製造が認めれているのが黒糖焼酎です。 昭和20年代の創業の山田酒造は、ご家族4人がこつこつと手作業で醸しており、年間400石(1石 1.8L瓶で100本)弱という希少なもの。なかでも長雲は上品な甘みとすっきりした後口が特徴です。黒糖が持つ香り、味を大切にするために新糖を使用。そのおいしさを引き出すために昔ながらの製造をしており、長期熟成にこだわっています。蔵が存在する龍郷町の長雲山脈の麓から湧き出ている水から造られていることから、長雲という名前がつけられました。

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その日の朝獲れた天然魚のみをご提供
地元の舞阪漁港にてその日の朝獲れた鮮魚を競り落としてご提供。獲れたて鮮魚の美味を盛り合わせ「地魚のお造り」でご堪能ください。舞阪漁港は魚種が多いのが特徴ですので、様々なお魚をご提供できます。その時期の旬をお酒と合わせてじっくりと晩酌をどうぞ。その日のお魚を使用した「煮付け」や「西京漬け」も絶品です。
地元食材から選び抜いた美味をお届け
牛肉は情熱ある生産者のもとで天然水や、厳選飼料を与えられ育った「みねの牛」を使用。食べごろの熟成具合で入荷した品を、状態に適した調理法でお届け。この「みねの牛」は、お客様ご自身で石焼きで焼いていただき、シンプルに塩と本わさびでお楽しみください。お肉本来の味わいを贅沢に堪能するひとときを。
  • 浜松駅 徒歩8分
  • 5,000円
  • 年中無休
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月1日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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