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大月・上野原・都留で銀鱈が楽しめるお店

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大月・上野原・都留で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

大月・上野原・都留エリア

条件変更

ごはん
。新潟県上越市の村松亮二さんの丹精込めて育てたこしいぶきを直送!
しっかりした粒で甘くてもちもち絶賛の旨さです。
うなぎ・焼き方・たれ
国内産のうなぎを職人がじっくりと焼きあげてふんわり柔らかい仕上がり!
  • 上野原駅 車5分
  • 2,000円
  • ※年末年始(12/31〜1/3)

ネットで予約する

大月市

森屋鮨

  • 大月駅 徒歩徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大月・上野原・都留の最寄り駅
  • 大月駅
  • 猿橋駅
  • 上野原駅
  • 都留文科大学前駅
  • 大月インターチェンジ
  • 上野原インターチェンジ
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エリア

山梨県

  • 甲府
  • 甲斐・韮崎・南アルプス
  • 大月・上野原・都留

こだわり

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