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甲府で銀鱈が楽しめるお店

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甲府で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

甲府エリア

条件変更

個室をご用意しております。
お席は気軽な1F掘りごたつ式小上がり席、2、3Fに大小7部屋の個室をご用意(すべて和室椅子席対応・事前予約必須)。
各種ご宴会、慶事、法事等にご利用ください。
さまざまな場面に合わせ、四季折々の旬の素材に心を込めて、月替わりでご用意させてさせて頂いております。
食材
・米は寿司飯と好相性の信州上伊那産こしひかりを使用 ・天然物にこだわった白身魚(青森産ひらめ、三重産真鯛など)
・まぐろは赤身はキハダ、中とろは本鮪、大とろは南まぐろと最高の部位を使用
・自家製玉子焼、茶碗蒸しなどには県産地卵(富士吉田、小林さん)を使用 ・海苔は香りの良い三重、答志の新海苔を使用
  • 甲府駅 車7分
  • 2,400円
  • 毎週水曜日
    その他(2018年8月4日・2018年8月17日)
    その他(2018年8月21日)
    ※年末年始(12/30、12/31、1/1)・夏季休業(不定) ※ご予約の場合はご相談下さい。

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和の趣が広がる落ち着いた空間
【JR 甲府駅 徒歩4分】駅近くの好立地にある「隠れ家 ダイニング 和想」。その名の通り、ビルの中にひっそり佇むお店です。お一人様でのチョイ飲みや、カップル・ご夫婦でお酒を楽しめるカウンター席、グループでのご利用におすすめの小上がりのお席を完備し、さまざまなシーンでご利用いただいております。
雰囲気良い個室で宴会やデートに最適
木のぬくもりを感じられる内装に加え、通路の両側に小石が敷き詰められています。落ち着いた雰囲気を醸し出した店内は宴会・接待やデート利用にも最適です!新鮮なお造りや旬の焼き魚、鍋などをぜいたくに盛り込んだメニューと共に大切な一時をお楽しみください。
  • 甲府駅 徒歩4分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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山梨ならではのワインや地酒。
幸修オリジナルワイン2,500円をはじめとして、日本有数のブドウの産地、山梨県産のブドウでつくられた山梨ワインを豊富に取り揃えております。その中でも、柑橘系果実の香りとほど良い渋みがある、ふくよかな味わいをお楽しみいただける登美の丘甲州9,000円(全て税抜)は絶品。ぜひ一度ご賞味ください。
山梨の食材をふんだんに使用
当店一番人気は甲州地鶏のたたき三種盛り850円(税抜)。新鮮なモモ、ムネ、ササミをたたきでお召し上がりいただける一品です。表面を炙ることにより、芳ばしい風味や甘みがうまれます。地鶏特有の噛み応えが活きるのもたたきの醍醐味の一つです。濃厚な甘口醤油をつけてお召し上がりください。
  • 甲府駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み
山梨県名物「甲州牛」がございます。
山梨県産の甲州牛を使った、「和牛すじ煮」や「和牛ステーキ」をご用意しております。
山梨の美味しい水が育む、極上和牛をぜひご賞味ください。
旬の食材を使用した自慢の料理
旬の素材をふんだんに使った、新鮮料理が自慢です。鮮魚も全国から美味しい旬のものを仕入れております。宴会や飲み会などでご使用頂けるお座敷や、職場の飲み会や女子会などでご利用頂けるテーブルのお席をご用意しております。皆様のご来店をお待ちしております。
  • 甲府駅 車15分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
こだわりの安曇野産のそば粉
緑豊かな大自然ではぐくんだ安心、安全な安曇野産のそば粉を使用。芳醇で豊かな香りのそば粉で
のど越しのよい蕎麦には最適。
オトナの雰囲気にリニューアル完了!
2階個室、見事にオトナの雰囲気に生まれ変わりました。
高級感あふれる個室は特別なご宴会には欠かせません。ぜひこの機会にお試しあれ。
  • 甲府駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月3日)
    ※※1/2・3は予約時に限り営業可。詳細は店舗までお問合せください。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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