河口湖・富士吉田・山中湖でトビウオが楽しめるお店

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河口湖・富士吉田・山中湖で
トビウオが楽しめるお店

トビウオが食べられるお店

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温帯から熱帯の海に生息する海水魚で、日本では房総付近の南側から九州五島列島あたりまで分布。海面に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから「トビウオ」の名で親しまれています。旬は初夏から夏。春先に関東などの市場に出回るトビウオは、最も大型のハマトビウオで味がよく、新島や八丈島ではくさやに加工されます。また、房総半島の郷土料理「なめろう」の材料にも。ご飯もお酒もすすみます。小骨が多いが、脂肪分が少なく淡白な味で、鮮度の良いものは刺身にします。塩焼き・フライにしても美味しいです。

河口湖・富士吉田・山中湖エリア

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まるごとうまかもん大集合!
<かばおの熱い想いでこのお店は誕生しました>
料理店で修業を重ねるあいまに、美味しい料理が食べたいと九州各地を転々と食べ歩き、九州にはこんなに美味しい料理がたくさんあるのかと感動を覚え、みんなにも知ってほしい。そんな想いから誕生したお店が「九州料理 かば屋」です。
当店人気No,1コース!
《由布院》九州刺身盛り合せと人気の炭火焼が選べる堪能コース【9品】
<コース内容>
■鶏わさ■新鮮野菜のシーザーサラダ■九州刺身盛り合せ■馬刺しと豊後高田どり炙り叩き二種盛り合せ■選べる炭火焼
■鹿児島きびなごフライと宮崎名物若鶏のチキン南蛮■国産鶏の白湯鍋■選べる〆■デザート
  • 富士山駅 徒歩1分
  • 3,000円

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