BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


軽井沢でウニが楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > ウニ - 軽井沢エリア

グルメ グルメ

軽井沢で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

メイン画像

ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

軽井沢エリア

条件変更

北佐久郡軽井沢町

どんぶり菜時記 いろはな

  • 軽井沢駅 徒歩徒歩25分
  • 1,500円
  • 不定休日あり
    ※店舗にお問い合わせください。

北佐久郡軽井沢町

弥助鮨 軽井沢店

  • 軽井沢駅 車4分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





軽井沢の最寄り駅
  • 軽井沢駅
  • 御代田駅
  • 碓氷軽井沢インターチェンジ
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

長野県

  • 長野・須坂・信濃
  • 千曲・坂城
  • 軽井沢
  • 小諸・御代田
  • 上田・東御・長和
  • 佐久・小海・川上
  • 松本
  • 白馬・大町
  • 塩尻・山形村
  • 岡谷・諏訪・茅野
  • 伊那・箕輪・辰野

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る