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津・松阪でシジミが楽しめるお店

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津・松阪で
シジミが楽しめるお店

シジミが食べられるお店

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シジミは日本全国の汽水域(淡水と海水が混ざっているところ)の砂泥底に生息している魚介類。国内では北海道の網走湖・パンケ沼・天塩川、青森県の十三湖・小川原湖、宮城県の北上川、茨城県の涸沼川・利根川、島根県の宍道湖などが産地として有名です。シジミはコハク酸を多く含み、旨みのエキスが溶け込んだ味噌汁はとても美味しい。アサリと並び日本人に馴染み深く、佃煮や時雨煮としても利用されます。またシジミのオルニチンは肝臓によく二日酔いに効くとも言われます。

津・松阪エリア

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肉汁溢れる♪丸ごと鶏のロースト
当店名物「鶏のロースト」は三重県産の新鮮ハーブとスパイスを使用し、天然塩、ガーリックでマリネ。ハーブとスパイスの香るジューシーなチキンの旨味を、出来立てそのままにお客様へお届けいたします。 テイクアウトも承っております。
三重県の産直食材をSIN流にアレンジ
三重県は海、山など自然環境に恵まれ、農業や漁業が盛んな土地です。SINでは伊勢や桑名など地産地消の食材を選び抜いてご提供しています。自慢のアヒージョ桑名直送の蛤!蛤エキスとオリーブオイルが合わさってバケットが止まらない!
桑名産直の特大沖蜆のアヒージョもご賞味ください。
  • 津駅 徒歩3分
  • 3,500円

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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