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可児・美濃加茂・関でカラスミが楽しめるお店

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可児・美濃加茂・関で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

可児・美濃加茂・関エリア

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日本の美味 こだわり逸品
【熊本直送!】馬刺し霜降り(たてがみ付き)
熊本直送の新鮮な馬肉を使用しています。<女性に必要な栄養が他肉類と比べて2倍以上!>
ミネラルは牛肉や豚肉の3倍のカルシウム、鉄分(ヘム鉄)はほうれん草・ひじきより多く、豚肉の4倍・鶏肉の10倍。
[圧倒的な栄養価の高さ!]タテガミの脂刺しと一緒に。
【イチオシ】さつま知覧どり信長焼き
希少で厳選された『特選モモ』を使用し、備長炭から立ち上がる800度の火柱で一気に焼き上げます。
素材の味を楽しんで頂く為、味は塩とブラックペッパーのみ!新鮮な肉を使用している為、レアでお召し上がりいただけます。
  • 可児駅 徒歩14分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※※火曜日が祝日・祝前日の場合は営業 ※定休日が祝日の場合は翌日にお休みをいただきます

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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