飛騨・高山で飛騨牛が楽しめるお店

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飛騨・高山で
飛騨牛が楽しめるお店

飛騨牛が食べられるお店

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飛騨牛とは岐阜県の主に飛騨地方で飼育されている黒毛和牛で、岐阜県内で14カ月以上の飼育期間があり、かつその格付けがA3ランク以上もしくはB3ランク以上の肉に与えられる名称です。和牛のオリンピックともいわれる、第8回全国和牛能力共進会において日本一の栄冠に輝いたことで、全国ブランドとしての地位を確立しました。霜降りがしっかりとのったピンク色をしており、筋繊維の柔らかくて甘みのある味わいが特徴です。

飛騨・高山エリア

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郷愁を感じるあたたかい空間
五平餅や岩魚は、店内に設置した囲炉裏で炭火焼きに。同じ火でしゃぶしゃぶをお楽しみいただくこともできます。ご家族や恋人と、囲炉裏を囲んでとる食事の風景はきっといつもとは一風変わったものになること間違いありません。暖かい炭火と、その音色を聞きながら、非日常を味わう至福のひとときをお過ごしください。
地酒との組み合わせも抜群
地元高山の清流によって育まれた岩魚や、岐阜が誇るブランド「飛騨牛」など新鮮な地場食材をふんだんに使用した郷土料理をご提供する「旅館むら山 ダイニング」。お手製の五平餅や、山を彩る山菜たっぷりのそばなど岐阜の四季を味覚や視覚でじっくりご堪能いただけます。季節の移ろいをお食事で味わうひとときをどうぞ。
  • 高山駅 徒歩19分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年1月7日〜2019年1月11日)

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飛騨高山といえば「蒸し寿司」。
飛騨高山ならではの温かい寿司です。創業当時から、提供している「蒸し寿司」になります。本場の「蒸し寿司」をぜひ一度ご賞味ください。
飛騨牛の握り(飛騨トロ)
飛騨牛を使ったお寿司!その名も飛騨牛の握り。飛騨牛霜降り肉を、握りにしました。飛騨牛本来の奥深い旨みと、甘みをお楽しみ頂けます。
  • 高山駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
飛騨高山の味「朴葉味噌ステーキ」
1965年に作られた寿々やの特製味噌は、飛騨牛のロースと絡めながら食べる一品。長年愛され続けている料理です。
野菜も基本地元のものを使っておりますので、美味しさの秘訣はそこにあるのかもしれません!
高山の郷土感あふれる暖かいお店
飛騨高山の古い建築様式を取り入れた落ち着いた店内で、飛騨牛、郷土料理、地酒を存分にお楽しみ頂けます!また、お値段も細かく設定いただけます。ご要望お伝えください!!
  • 高山駅 徒歩6分
  • 2,400円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始

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完全予約制であなただけをおもてなし
当店では夜のお食事がお昼でもお召し上がりになれます。また、昼、夜共に全予約制となっておりますので、混みあうことなく、ゆっくりと最高級の”飛騨牛"や”飛騨高山”ならではの”季節料理”がグルメに堪能できる魅力いっぱいのおすすめなコース料理ばかりです。
肴がえらんだこだわりのお酒
料理をよりおいしく召し上がっていただくために、お酒にも気を配っております。日本酒では飛騨の地酒を中心に県外の銘醸酒を。ワインは和食にあわせたものをセレクト。女性の方には飛騨の山採れ果実酒が好評をいただいております。シャンパン、焼酎、ハードリカーも店主こだわりの厳選したものをご用意しております。
  • 高山駅 車8分
  • 13,000円
  • 年末年始(2019年12月28日〜2019年12月30日)
厳選した本物の飛騨牛をどうぞ
おすすめは、当店新開発の名物料理「飛騨牛石焼ひつまぶし」です。その他にも飛騨高山の郷土料理、朴葉味噌と飛騨牛のコラボレーションした「飛騨牛入り朴葉味噌」、テイクアウト可能な「飛騨牛ステーキ串」など飛騨牛の味を最高に引き出すため調理工夫した飛騨高山ならではのグルメな絶品料理をお召し上がりください!
人気ランチメニュー
【飛騨牛特別定食】 飛騨牛ステーキ串、飛騨牛ステーキポン酢仕立て、朴葉味噌といった飛騨高山の美味しい飛騨牛と郷土の味が楽しめるおすすめなランチです!
※飛騨牛は加熱調理後お出ししております。
2,950円(税込)
  • 高山駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 年中無休
厳選した岐阜産の新鮮ホルモン
当店のホルモンは新鮮にこだわり、厳選した岐阜産のホルモンです!
人気の【味噌ダレホルモン】は自家製の特製味噌との相性が◎
噛めば噛むほどジューシーな味わいです♪他にも絶品ホルモンメニューを取り揃えております☆
厳選したA5ランク【飛騨牛】
当店では厳選したA5ランクの【飛騨牛】をお楽しみ頂けます!!
ロースやカルビなど厳選した部位は肉を丁寧に焼くことで旨味が凝縮されジューシーな味わいです☆
その他、豚肉や鶏肉などもございます!こだわりの新鮮なお肉をご堪能下さい!
  • 高山駅 徒歩10分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

高山市

おりじん

座敷のお席をご用意しております。
落ちたついた店内で、ごゆっくりお食事をお楽しみ頂けるように座敷のお席をご用意しております。。
またお食事を気軽にして頂ける、カウンター席もございます。
皆様のご来店をお待ちしております。
飛騨高山名物【朴葉味噌】
飛騨高山と言えば【朴葉味噌】当店では厳選した飛騨牛を使っているのでお肉本来の旨味もお楽しみ頂けます!民家を移築したどこか懐しい情緒ある店内で飛騨高山の郷土の味をご堪能下さい!
  • 高山駅 徒歩2分
  • 2,500円

高山市

助春 高山店

  • 高山駅 徒歩徒歩10分
  • 1,500円
  • 不定休日あり
    ※※火曜日
  • 徒歩分
  • 1,200円
  • 毎週水曜日

高山市

和食処 魚祭

  • 高山 徒歩タクシー5〜10分
  • 1,500円
  • 年中無休
    ※(お盆・年末年始は営業時間が変わることがあります)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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