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飛騨・高山で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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飛騨・高山で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

飛騨・高山エリア

条件変更

落ち着いた雰囲気で楽しむ宴会席
当店ではゆっくり落ち着いた雰囲気で宴会をお楽しみ頂けるようにご宴会用の席をご用意しております。
こだわりのメニューを一度に堪能できる宴会コースで仲間とワイワイ楽しいひとときをお過ごし下さい!
こだわりの備長炭串焼き!
当店の串焼きは炭焼きにこだわり、たれにこだわり、おいしさにこだわっております♪全席個室風で掘りごたつ、テーブル席、カップル席ゆったりくつろぎながら美味しい料理とお酒を、お楽しみくださいませ・・・
  • 高山駅 徒歩5分
  • 2,500円
  • 年中無休

高山市

松喜すし

飛騨牛握り
脂肪がほどよくついた、本物の飛騨牛の握りをお召し上がり頂けます。
飛騨の地酒
清冽な水、良質の米、寒冷地特有の気候と酒造りに最適な条件が揃った飛騨。雄大な自然が育んだ飛騨の地酒は、全国的にも評価の高い逸品揃いです。お食事と合わせて、お召し上がりください。
  • 高山駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日)
    年末年始(2018年1月1日・2018年1月4日)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飛騨・高山の最寄り駅
  • 高山駅
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岐阜県

  • 岐阜市
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  • 飛騨・高山

こだわり

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