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各務原・大垣・羽島で銀鱈が楽しめるお店

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各務原・大垣・羽島で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

各務原・大垣・羽島エリア

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パーティーコースが充実
パーティーコースのご予約受付しております。大垣城サルーンのおすすめ料理を堪能できる旬の取り分け会席は3,000円(税抜)♪各コース飲み放題2,000円(税抜)もお付けできます。
上質な空間で楽しむ最高な時間
旬の食材をふんだんに使用したしかな技術で調理いたします。 夏のご宴会のご予約承らせて頂きます。
  • 大垣駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※祝日・祝前日の場合は営業します

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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