蒲郡・東三河・豊橋で燻製が楽しめるお店

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蒲郡・東三河・豊橋で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

蒲郡・東三河・豊橋エリア

条件変更

鮮度自慢!食べてわかる素材の旨味
あら兵衛の名物は、なんといっても名古屋コーチン!160日以上かけて育てる名古屋コーチンは飼育に大変手間がかかり、身は桜色で噛み締めるほどに弾力のある肉質は日本全国でも愛されております。当店では徹底した鮮度管理にこだわり、素材そのままの美味しさをご提供しております。
手間暇かけて飼育された駿河黒軍鶏
一般的な鶏肉(ブロイラー)は生まれてから50〜60日ほどで出荷されますが、駿河の黒軍鶏は130〜170日という長い期間をかけ、やっと出荷されます。飼料に緑茶を添加することで免疫力も高まり、健康なシャモが育っています。鶏舎にも工夫を加え雑菌に汚染されにくい環境を作っています。
  • 豊橋駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2021年12月31日〜2022年1月1日)

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豊橋市

げん屋

地物はもちろん全国からの厳選素材
賑やかな雑踏から逃れて横丁に入るとそこは異空間。

江戸時代の長屋をイメージした外観、おせっかいな板前のおしゃべりと心のこもった料理の前では
つい笑顔がこぼれてしまう、そんな楽しいお店がココ。

新鮮魚介を毎日厳選してお待ちしております。



※ランチもやっています(要予約)
  • 豊橋駅 徒歩5分
  • 6,000円
A5黒毛和牛とフォアグラのロッシーニ
当店では世界三大珍味の一つ『フォアグラ』をお気軽にお楽しみ頂けます。中でも名物の『鴨フォアグラとA5等級黒毛和牛のロッシーニ仕立て』は人気の一品!フォアグラのソテー、黒毛和牛イチボステーキがこの一皿で楽しめます。トリュフを使った手作りソースでお召上がり下さい。ワインとの相性も抜群です。
チップからこだわる自家製燻製
燻製料理は全てお店で自家燻製!チップ、ウッド、温燻、冷燻を使い分け、お好みをセレクトしていただけます。燻製するものは、食材だけでなく、さまざまな調味料までも自家燻製にこだわり、香ばしい風味が広がります。各国のワイン、ウイスキー、様々なドリンクとのマリアージュを一度お試し下さい!
  • 豊橋駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※祝前は営業(不定休あり)

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当店自慢のカウンター席
座ってみると実は落ち着くカウンター、目の前にある手書きの黒板を眺めているだけで楽しいなんてお客様も!スタッフとおしゃべりするのも楽しみの一つです。(全スタッフマスク着用しております)
こんな時期ではありますので、仕切り板を前横に設置し、安心して頂けるよう努めております。
雰囲気抜群の完全個室!
2名様から団体様までご案内可能な完全個室!モダンな間接照明が宴会の雰囲気を一層盛り上げます、オシャレな店内に酔いしれてください♪二階席貸切予約も可能!ご予算・ご人数お気軽にご相談下さい。ご予約はお早めにどうぞ!
  • 豊橋駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日

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豊橋市

nostalgia

プロジェクターやDJブース完備!
暖かみのある広い店内で想い出に残る2次会をしませんか?メインフロアの貸切は30名様からご利用可能。20種類以上の料理を大皿でご提供する貸切プラン(5,500円)は、作り置きをせずに次々とカウンターにお料理をお出しするので、熱々出来立ての料理をお愉しみ頂けます。プランは180分の飲み放題付きです。
こんがり焼き上げる♪自家製ラザニア
約400度の高温で一気に焼き上げる窯料理。当店では、ラザニアやピッツァ、ペンネ、バーニャカウダでお愉しみ頂けます。じっくり焼き上げるラザニアやペンネは、表面はこんがりと、中はとろ〜り蕩けるチーズの旨さが絶品!地元野菜をふんだんに使用したバーニャカウダは、コースでのみ食べられるスペシャルメニューです。
  • 豊橋駅 徒歩7分
  • 2,800円
  • 不定休日あり

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豪華スペシャルデザートプレート☆
2名様からでも対応可◎メリケンの豪華デザートプレートを1500円でご提供!コースでのご利用やご希望のメッセージもお受けできますので、ご予約の際はぜひお気軽にお声掛けください!
完全個室 最大約18名様
大人数での宴会、ワイワイしたい宴会、静かに落ち着きたい宴会、どんな場面にもご利用いただけるシンプルな掘りごたつ席は最大約18名様まで収容可能!!
  • 豊橋駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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豊橋市

Isola

開放感溢れるスタイリッシュ空間!
豊橋駅から徒歩2分!集合も解散もとっても便利なIsolaではご要望に応じて店舗の貸切もいたします。最大26名様までご利用可能◎お洒落な雰囲気の2Fフロアにはテーブル席やベルベット調のソファー席をご用意。他グループを気にすることなくご宴会をお愉しみいただけます。2Fフロアのみの貸切をご希望の場合はご相談ください。
厳選素材を存分に味わい尽くす!
「愛知牛熟成イチボ肉のビステッカ」は自慢の逸品。ビステッカとはイタリアのステーキのこと。ウェットエイジングで熟成させた稀少部位、赤身肉のイチボを絶妙な火入れで仕上げ、旨みたっぷりの柔らかなお肉に仕上げました。豊富に揃えたワインとの相性も抜群です!ぜひお召し上がりください。
  • 豊橋駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日 第1日曜日

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こだわりの串打ち
毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。
手作り秘伝のタレ
タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
  • 蒲郡駅 徒歩1分
  • 2,000円

  • ※12/31、1/1

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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愛知県

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