春日井・小牧で
燻製が楽しめるお店
燻製が食べられるお店
燻製とは食材を燻煙（煙でいぶすこと）した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15～30度の低温で燻す冷勳、30～80度の温度で燻す温勳、80～100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。
春日井・小牧エリア
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犬山城下 昭和屋 ねこてい
- 鮮度と種類が自慢！熊本直送馬刺し！
- 九州熊本で本場の馬刺しを口にした時、クセも無くとろける美味しさに感動しいつか自分のお店を持ったらお客様にも味わってもらい、お店の名物にしたいと思い熊本から直送し新鮮な馬刺しをご提供しております！特選大トロ・ロース・ふたえご・たてがみ・ハツ・コリコリ・霜降り・心臓・レバー！豊富に取り揃えております！
- 市場で毎日目利き！料理長厳選の魚介
- 料理長が毎日市場へ出向き、四季折々の新鮮な魚介を見極めて仕入れています！季節によって味わう旬の魚料理は当店でも人気メニュー！！お刺身、焼き魚など、調理によってそのメニューに合った方法で魚本来の素材の良さが活きるように心がけています。本日のおすすめはスタッフまでお気軽にお声掛け下さい。
- 犬山駅 徒歩3分
- 4,000円
- 毎週日曜日
※※問い合わせや予約は10時から14時かおすすめです。 ※祝日の月曜日※予約時に限り営業可。詳細は店舗までお問い合わせください。
小牧市
燻製バル 燻ttone
- こだわり！熟成肉の燻製ロースト
- 写真は、三州豚のパンチェッタ。
燻製に１０数時間！熟成すること数ヶ月！
海塩 と 風 と 煙 で、旨みを引き出します。 - 生ハム三種盛り合わせ
- 自家製の鴨の生ハムやスペイン産のハモンセラーノなど、その時に状態の良いものを選んで提供しています。
熟成させた、もち豚の自家製ベーコンもご用意しています。
- 味岡駅 徒歩5分
- 3,000円
- 毎週火曜日
春日井市
焼鳥屋 鳥貴族 高蔵寺店
- こだわりの串打ち
- 毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。 - 手作り秘伝のタレ
- タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
- 高蔵寺駅 徒歩1分
- 2,000円
- ※12／31・1／1
- こだわりの串打ち
- 毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で
食べていただくために、一本一本丁寧にお店で
串打ちする。お客様の「おいしい」のため、
愛情込めて仕込みをしています。 - 手作り秘伝のタレ
- タレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。
- 小牧I.C. 車2分
- 2,000円
- ※12／31、1／1
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
春日井・小牧の最寄り駅
- 一宮駅
- 小牧駅
- 春日井駅
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- 楽田駅
- 観音寺駅
- 間内駅
- 岩倉駅
- 犬山駅
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［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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