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春日井・小牧で燻製が楽しめるお店

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春日井・小牧で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

燻製とは食材を燻煙（煙でいぶすこと）した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15～30度の低温で燻す冷勳、30～80度の温度で燻す温勳、80～100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

春日井・小牧エリア

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春日井市

しゃぶしゃぶ温野菜春日井店

期間限定コースをご用意♪: 今年の鴨しゃぶは「極み鴨だし」「クワトロチーズソース」「煮干し醤油だれ」の３つの味でお楽しみ頂けます！2ミリでカットされた鴨しゃぶは融点が低いことでしっとりとした味わいになっており、極み鴨だしとの相性は抜群！また、粗挽きの鴨つみれも鴨肉を100%使用しているのでしっとりした味わいです。
温野菜の宴会: 4名以上前日までのご予約でしゃぶしゃぶ宴会がお得に！通常価格4280円(税抜)〜が、3800円(税抜)〜に。厳選素材を使用したこだわりメニュー約60種類。お肉はコースによって3種類〜最大15種類が食べ放題。ドリンクは生ビール、ハイボール、サワーなど、定番のお酒約60種類。デザートはお一人様おひとつお選びいただけます。

春日井駅車10分
3,400円
無

小牧市

燻製バル燻ttone

こだわり！熟成肉の燻製ロースト: 写真は、三州豚のパンチェッタ。

燻製に１０数時間！熟成すること数ヶ月！
海塩と風と煙で、旨みを引き出します。
生ハム三種盛り合わせ: 自家製の鴨の生ハムやスペイン産のハモンセラーノなど、その時に状態の良いものを選んで提供しています。
熟成させた、もち豚の自家製ベーコンもご用意しています。

味岡駅徒歩5分
3,000円
毎週火曜日

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犬山市

犬山城下昭和屋ねこてい

鮮度と種類が自慢！熊本直送馬刺し！: 九州熊本で本場の馬刺しを口にした時、クセも無くとろける美味しさに感動しいつか自分のお店を持ったらお客様にも味わってもらい、お店の名物にしたいと思い熊本から直送し新鮮な馬刺しをご提供しております！特選大トロ・ロース・ふたえご・たてがみ・ハツ・コリコリ・霜降り・心臓・レバー！豊富に取り揃えております！
市場で毎日目利き！料理長厳選の魚介: 料理長が毎日市場へ出向き、四季折々の新鮮な魚介を見極めて仕入れています！季節によって味わう旬の魚料理は当店でも人気メニュー！！お刺身、焼き魚など、調理によってそのメニューに合った方法で魚本来の素材の良さが活きるように心がけています。本日のおすすめはスタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

犬山駅徒歩3分
4,000円
毎週日曜日
※※問い合わせや予約は10時から14時かおすすめです。 ※祝日の月曜日※予約時に限り営業可。詳細は店舗までお問い合わせください。

ネットで予約する

西春日井郡豊山町

しゃぶしゃぶ温野菜名古屋北店

期間限定コースをご用意♪: 今年の鴨しゃぶは「極み鴨だし」「クワトロチーズソース」「煮干し醤油だれ」の３つの味でお楽しみ頂けます！2ミリでカットされた鴨しゃぶは融点が低いことでしっとりとした味わいになっており、極み鴨だしとの相性は抜群！また、粗挽きの鴨つみれも鴨肉を100%使用しているのでしっとりした味わいです。
温野菜の宴会: 4名以上前日までのご予約でしゃぶしゃぶ宴会がお得に！通常価格4280円(税抜)〜が、3800円(税抜)〜に。厳選素材を使用したこだわりメニュー約60種類。お肉はコースによって3種類〜最大15種類が食べ放題。ドリンクは生ビール、ハイボール、サワーなど、定番のお酒約60種類。デザートはお一人様おひとつお選びいただけます。