豊田でスズキが楽しめるお店

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豊田で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

豊田エリア

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豊田市

炉ばたすずき

旬魚を活きの良い状態で提供致します: 当店は素材にこだわり、旬の新鮮な鮮魚をお楽しみ頂けるように直送される厳選したのもを提供しています。
四季折々の味と雰囲気も満喫して頂けるように盛り付けにもこだわっています！

三河豊田駅徒歩3分
2,800円
毎週日曜日

豊田市

とんぼにしまち店

素材の味を生かして丁寧に作った和食: とんぼ自慢の新鮮な季節を感じる、素材の良さを生かした正統派の和食をまごころ込めてご提供致しております。
大将自ら仕入れに行く魚は鮮度抜群の自慢のネタばかり。
ネタは上質ですがリーズナブルにお楽しみいただけるよう、握りは1貫からお手頃にご用意しております。
洋食出身のシェフが織り成す料理: 和食に使うのと同じお刺身でも食べられる新鮮なお魚をムニエルやアクアパッツァなどに贅沢に惜しげもなく使用し、ソースにもこだわりを持ってご提供しています。
レストランとはひと味もふた味も違った本格的な洋食をお楽しみください。