中川区・港区・南区・緑区で金目鯛が楽しめるお店

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中川区・港区・南区・緑区で
金目鯛が楽しめるお店

金目鯛が食べられるお店

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金目鯛は「鯛」と付きますが、正確には鯛ではありません。鯛同様おめでたい時によく使われる魚です。 日本では大平洋沖でよく漁獲されます。頭の動きを活性化させるDHAや血液をサラサラにするEPAを豊富に含んでいます。旬は冬で12月から2月頃となっています。金目鯛を使った料理といえば金目鯛の煮付けですが、刺身、焼き魚、干物も美味しいです。水、みりん、酒、醤油などを振って煮るだけで美味しい金目鯛の煮付けができます。

中川区・港区・南区・緑区エリア

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名古屋市緑区

うおかみ

伝統の趣を丁寧な仕事で最高の状態に
和食の土台で魅せる業!少量で刺身本来の鮮度を味わう為、とろみのある濃口にサラサラの醤油を溶き合わせた特製醤油を使用し、塩は一度煎る事で余分な辛さを落とし柔らかい甘さに整えた数種の塩をブレンド。試作を重ね完成させた昆布×鰹の出汁は、素材、仕込み水や火の温度、時間を追及した香り高く味わい深い自信作です。
当店限定♪親子で楽しめる逸品ズラリ
当店自慢の大海老ふらい!お子様も大好きなプリプリの海老をどうぞ!
  • 赤池駅 車10分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※世情を鑑み、臨時営業または休業する場合もございます。ご理解のほどお願いいたします。 【【テイクアウトご予約承り時間】10:00-19:00 【テイクアウトお引渡し時間】11:30-14:30 / 17:00-21:00※週末など繁忙日やご予約の重なるお時間帯は多少お待ちいただく場合がございます。お引渡し時間は上記以外もご相談ください。

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エリア

愛知県

こだわり

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