千種区・名東区でからす(焼酎)が楽しめるお店

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千種区・名東区で
からす(焼酎)が楽しめるお店

からすが飲めるお店

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福岡県久留米市の酒造「花の露」は延享二年(1745年)創業の歴史ある蔵です。200年以上にわたって培われた清酒の醸造技術が、焼酎造りにも生かされています。麦焼酎「からす」は、昔ながらの黒麹菌を使った麦麹と耳納(みのう)山系の良質な状流水とで丁寧に発酵・蒸留しています。黒麹菌を使用した麦麹のみで仕込んでおり、常圧蒸留による麦の深い味わいと柔らかな甘みが感じられます。お湯割り、ストレートでも美味しく召し上がれますが、特にオンザロックがおすすめです。

千種区・名東区エリア

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名古屋市千種区

うおごころ

伝統の食文化!受け継がれる日本の味
和食の土台で魅せる業!少量で刺身本来の鮮度を味わう為、とろみのある濃口にサラサラの醤油を溶き合わせた特製醤油を使用し、塩は一度煎る事で余分な辛さを落とし柔らかい甘さに整えた数種の塩をブレンド。試作を重ね完成させた昆布×鰹の出汁は、素材、仕込み水や火の温度、時間を追及した香り高く味わい深い自信作です。
鮮度と味。丁寧な仕事で最高の状態に
目利きをして仕入れる四季折々の新鮮魚貝!豊浜漁港で直接買い付ける旬魚、県外からトラックで直送するマグロなども質の高さに驚かれるはずです。仕入れたものはその日のうちに使うという鮮度へのこだわりは、味に厳しい上司や接待でもてなすお得意様、海外からのゲストにもきっとご満足していただけるクオリティです。
  • 本山駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※11月2日は休まず営業いたします
    ※当面の間、毎週月曜日をお休み とさせていただきます

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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