千種区・名東区で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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千種区・名東区で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

千種区・名東区エリア

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名古屋市千種区

べこや 本山店

牛たん専門店が贈る珠玉の牛たん料理
これを食べずして帰れない!べこや名物の厚切り牛たんの炭火焼き。その肉厚っぷりに驚かれる方も多い自慢の逸品です。備長炭を使い強火で一気に焼き上げるので、表面をカリッと香ばしく、一口ほおばればビールやハイボールもぐいぐい進んで会話も弾むこと間違いなし!
誰かに教えたくなる大人空間
入口近くに位置するテーブル席の2部屋、店舗奥の1部屋はそれぞれ8名様まで、12名様までの個室としてご利用いただけます。落ち着いた和空間の個室ながらも、活気のある店内の雰囲気もお楽しみいただけます◎女性同士の飲み会や接待など、幅広いシーンにオススメです。
  • 本山駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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