金山・大須・熱田区で鱧が楽しめるお店

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金山・大須・熱田区で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

金山・大須・熱田区エリア

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名古屋市熱田区

ちゃんこ天山 京料理×個室

和と洋が交錯する洗練された寛ぎ空間
和・洋それぞれタイプの異なった席を用意しているちゃんこ天山。それぞれの空間で貸切宴会が可能です。こちらは2Fフロアの和情緒溢れるお座敷個室。10名様〜20名様までご利用可能です。背もたれ付きの座椅子なので、ゆったり体を預けてお過ごしいただけます。
創業27年!守り受け継がれる秘伝の味
何度も煮込み、何度もこしてじっくり作る出汁は醤油ベースのあっさり黄金スープ。女将が試行錯誤の末、生み出した秘伝のスープは創業から27年間守り続けている伝統の味。「ちゃんこ天山の鍋は、肉を入れてもアクが出ない!」そんな嬉しいお言葉をいただくほど手間暇かけてスープを作っています。とくとご賞味下さいませ。
  • 神宮西駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日
    夏期休暇(2019年8月16日〜2019年8月22日)
    ※水曜日はご予約15名様以上で営業いたします。

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名古屋市中区

大須 磯料理 まるけい

女将がおすすめする日本酒!
女将自ら選んだおすすめの日本酒をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております!中には幻のお酒と言われるものもお気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ!
接待でのご利用歓迎!
接待向けの個室完備(1F掘りごたつ 〜6名様)。
晴れた日は中庭の景観をお楽しみ頂けますし、雨の日もなかなか情緒があると好評です。扉はありませんが他のお席とは完全に壁で仕切られ離れていますので、落ち着いてお食事をお楽しみ頂けます。
  • 上前津駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    夏期休暇(2019年8月11日〜2019年8月15日)

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基本に忠実に命の出汁とりから
「和」の基本の命の出汁取りは50年以上こだわり続けています。閉店後から日高昆布を大なべに浸し、翌朝の出汁取りの準備に入ります。この手間隙、こだわりが大切なお客様へのおもてなしのはじまりと思っております。
大人数様のご宴会。おまかせを。
地元愛知の天然魚介を毎日直送! 「煮」「焼」「蒸」お好みの調理法で、ご宴会に合わせたコースに仕立てます。
最大30名様からお人数に応じて個室をご用意しております。 お席は掘り炬燵席or椅子席にてのご案内ですので、長時間でも楽ちん! お席の制限時間も設けておりませんのでごゆるりと。
  • 上前津駅 徒歩4分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日

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名古屋市中区

旬彩和食 稀

  • 東別院駅 徒歩4分
  • 4,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





金山・大須・熱田区の最寄り駅
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エリア

愛知県

こだわり

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