金山・大須・熱田区で銀鱈が楽しめるお店

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金山・大須・熱田区で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

金山・大須・熱田区エリア

条件変更

平日の夜も大歓迎!大人達の寄り道に
店内奥には周りを気にせずグループだけでお楽しみいただける、12名様までご利用可能な個室もご用意しております。お席は全てソファーシートなので、どなた様もゆったりとお過ごしいただけます。モダンさを併せ持つ、木のぬくもり溢れる古民家のような雰囲気は居心地が良く、ついつい時間を忘れてしまいそう。
鮮度◎天然魚を職人の丁寧な仕事で
美味い魚を味わいたい時は是非『サカナケンキュウジョ』へ!北海道をはじめ、全国各地から仕入れる鮮魚。その時期の天気や気候にもよりますが、できる限り【天然もの】にこだわり仕入れています。お刺身はもちろん、焼き魚・煮魚・天ぷらなど、職人の「業」が光る逸品も是非ご賞味ください。
  • 金山駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    その他(2021年5月12日〜2021年6月20日)
    年末年始(2021年12月31日〜2022年1月5日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

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