新栄・CBC・東区でA4(牛肉)が楽しめるお店

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新栄・CBC・東区で
A4(牛肉)が楽しめるお店

A4(牛肉)が食べられるお店

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A5、A4といった和牛につけられた等級は日本独自のもので、海外の牛肉には採用されていません。最初のアルファベットのAは、「市場で競りにかけられた時の枝肉から取れる肉の量が標準よりも良い」という意味。その後の数字は、5に近いほうが霜降り度合いが高く口の中でとろけやすいので、一般的には高級・美味しいとされています。しかし赤みのあるお肉が好きな人もいますので、これら表示を参考にお好みのお肉を選ぶとよいでしょう。

新栄・CBC・東区エリア

条件変更

至極の空間で舌鼓を。
極上の黒毛和牛、A-4等級 未経産雌牛のフィレステーキの絹のような舌触り、口の中でとろける赤身のお肉を是非ご賞味ください。熟練の技法で仕上げるステーキと鉄板焼き料理に、厳選のケンゾー エステートワイン、目の前で焼き上げる迫力のカウンター席で楽しむ上質なひととき。
極上のステーキ
A-5ランクのお肉ではなく敢えてA-4ランクの黒毛和牛を選び、サシよりも赤身にこだわり、さらに希少な未経産の雌牛のみを仕入れております。"赤身肉の旨み"を追求し、お客様の目の前でダイナミックに、時に繊細に焼き上げます。

  • 新栄町駅 徒歩7分
  • 10,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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