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(名古屋)伏見・丸の内でフカヒレが楽しめるお店

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(名古屋)伏見・丸の内で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

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フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

(名古屋)伏見・丸の内エリア

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設備充実!ワイワイ賑やかに貸切宴会
当店の3階フロアは大人数宴会や貸切宴会に最適な宴会場!30名様〜最大60名様までご利用いただけます。ゲームや余興に使えるプロジェクターや、司会進行に便利なマイクなど設備も完備しており、部署宴会や打ち上げ、慰労会など各種ご宴会におすすめの空間です◎皆様でワイワイ楽しい時間をお過ごしいただけます。
プライベート感◎ゆったり掘りごたつ
2階フロアにはくつろいでお過ごしいただける掘りごたつ席をご用意!6名様テーブルを4卓完備しており、それぞれ完全個室としてご利用いただけます。扉があるのでプライベート感はバツグン◎少人数様でご利用いただけるのもうれしいポイントです。落ち着きのあるお部屋でお仲間とゆったりお楽しみいただけます!
  • 伏見駅 徒歩5分
  • 2,000円
  • 年中無休
    ※但し、1/1〜1/3は休み

ネットで予約する

フカヒレ姿煮
乾燥した状態から皮など余分なものを取り除き、繊維を崩さないよう丁寧に整えていきます。
料理人が約1週間程かけ丹精込めたフカヒレは絶品です。
海老の北京ソース
1960年の創業以来、50年以上に亘り受け継がれてきた北京の伝統料理で、ソースの基となる香糟(シャンゾウ)を作れるのは歴代の料理長のみという、 門外不出・秘伝の一品です。衣を付けてカラッと揚げたプリプリ食感の海老と甘辛ソースの組み合わせが人気の秘密。
  • 伏見駅 徒歩2分
  • 7,000円

名古屋市中区

XHENLONG

  • 伏見駅 徒歩徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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