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守山・野洲でニシンが楽しめるお店

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守山・野洲で
ニシンが楽しめるお店

ニシンが食べられるお店

ニシンは、北太平洋や北極海・北海道沿岸の日本海等の水温の低い緯度で生息する魚です。産卵期の春から初夏にかけてが脂がのり、塩焼きや、フライ、ワインビネガーなどでマリネするのも美味しいです。また昆布巻きや燻製、身欠きニシンなど加工品としても重要な存在となっています。身欠きニシンの甘露煮を乗せたにしんそばは、北海道や京都などの名物料理となっています。

守山・野洲エリア

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守山市

逸京ダイニング守山庵

逸京自慢の季節のおばんざいとお惣菜: 逸京の本鰹と昆布からとる、無添加出汁で作る京の料理人手作りのおばんざいが食べ放題のおばんざいビュッフェが大人気です!!煮炊きものを始め、自慢の出汁巻き、天ぷらや湯葉サラダ、美味しいお出汁のお味噌汁、卵かけご飯などボリューム満点です。セレクトの主菜のメニューとセットになっております。
逸京のお出汁は最高級の厳選素材です: 逸京ダイニングのお出汁は、料理人が京都にこだわり、削り節に適した素材を選別し、長年の経験と技に基づいた配合でブレンドし、色・濃さ・旨みにブレがない本物の出汁をお愉しみいただけます。かつおの節:鹿児島県枕崎産・うるめ鰯の節:熊本県天草産・さばの節:熊本県天草産・昆布:北海道道南産を使用しています。