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守山・野洲で燻製が楽しめるお店

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守山・野洲で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

守山・野洲エリア

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女性に人気の店内♪
女性に人気の店内です。木のぬくもりを味わえる空間で近江野菜の鉄板焼などこだわりメニューが楽しめます!
鉄板で焼き上げる出し巻き♪
鉄板で焼き上げる出し巻きです。ちょっとテクニックがいります♪
  • 守山駅 車10分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    ※月曜日は定休日としておりますが、10名様以上のご予約の場合はご相談くださいませ。

ネットで予約する

  • 野洲駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
    ※7月4日は休まず営業いたします
    ※7月18日は休まず営業いたします

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





守山・野洲の最寄り駅
  • 守山駅
  • 野洲駅
  • 栗東駅
  • 堅田駅
  • 手原駅
  • 草津駅
  • 守山中学校停留所
  • 栗東インターチェンジ
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エリア

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こだわり

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