彦根・多賀・愛荘で鱧が楽しめるお店

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彦根・多賀・愛荘で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

彦根・多賀・愛荘エリア

条件変更

彦根市

やま咲

夏と言えば、鱧
水槽から生きた鱧を、素早く新鮮なうちに調理しております。
鱧のしゃぶしゃぶ。鱧の落とし。鱧の天ぷらなど…
様々な夏の味覚を堪能下さい。
季節の釜飯をぜひお召し上がり下さい
ご注文を頂いてから一つ一つ丁寧に炊き上げます!炊きたての釜飯はご飯に具材のエキスが溶け込みまさに絶品★メニューは■はまぐりとわかめの釜飯(850円)■焼き穴子の釜飯(980円)■鶏五目釜飯(780円)■鮭といくらの釜飯(1,150円)■牛肉釜飯(1,050円)■カニ釜飯(1,280円)お酒の〆にもぴったり。お試し下さい!
  • 南彦根駅 車7分
  • 3,800円
  • 第1火曜日 第3火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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