彦根・多賀・愛荘で鱈が楽しめるお店

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彦根・多賀・愛荘で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

彦根・多賀・愛荘エリア

条件変更

彦根市

やま咲

夏と言えば、鱧
水槽から生きた鱧を、素早く新鮮なうちに調理しております。
鱧のしゃぶしゃぶ。鱧の落とし。鱧の天ぷらなど…
様々な夏の味覚を堪能下さい。
季節の釜飯をぜひお召し上がり下さい
ご注文を頂いてから一つ一つ丁寧に炊き上げます!炊きたての釜飯はご飯に具材のエキスが溶け込みまさに絶品★メニューは■はまぐりとわかめの釜飯(850円)■焼き穴子の釜飯(980円)■鶏五目釜飯(780円)■鮭といくらの釜飯(1,150円)■牛肉釜飯(1,050円)■カニ釜飯(1,280円)お酒の〆にもぴったり。お試し下さい!
  • 南彦根駅 車7分
  • 3,800円
  • 第1火曜日 第3火曜日

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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