大津市でちんぐ（焼酎）が楽しめるお店

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大津市で
ちんぐ（焼酎）が楽しめるお店

ちんぐが飲めるお店

ちんぐは長崎県壱岐市の重家酒造で製造される焼酎です。ちんぐという名前は、大変気の合う友達という意味です。常圧と減圧のブレンド壱岐焼酎をブランド化しよう、壱岐焼酎の価値を上げようを合い言葉に6件の島内の酒屋が奮起して、6ヶ月間に及ぶ試行錯誤の末、誕生したのが「ちんぐ」です。味見も常圧、減圧のブレンド比率を何度も確認しながらの作業でした。黒麹仕込は常圧蒸留で製造されています。麦の香りが強調された食中酒として親しまれています。

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馬肉と九州料理石山ホースマン

何はともあれ、まずは「馬刺し」で: 馬肉はすべて、本場・熊本で200年以上の歴史を持つ老舗より直送で仕入れております。馬にもさまざまな種類がありますが、馬刺しに適しているとされる馬種を吟味して育てておられるため、肉質には定評あり。そんな逸品を、まずは「馬刺し階段盛り」で。おすすめ部位5種に加え、馬肉の握り寿司もお楽しみいただけます。
焼加減は“レア”がベストです！: 馬肉料理といえは馬刺しをイメージされる方も多いですが、一度食べたらやみつき！そんなファンも多いのが「馬肉焼肉」です。刺身用のお肉を使っているため、表面を炙るくらいのレアな焼加減がベスト。非常にあっさりとした口当たりで、「脂っこいものは苦手…」というお客様にも好評いただいています。ぜひ一度お試しあれ！