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大津市でちんぐ（焼酎）が楽しめるお店

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大津市で
ちんぐ（焼酎）が楽しめるお店

ちんぐが飲めるお店

ちんぐは長崎県壱岐市の重家酒造で製造される焼酎です。ちんぐという名前は、大変気の合う友達という意味です。常圧と減圧のブレンド壱岐焼酎をブランド化しよう、壱岐焼酎の価値を上げようを合い言葉に6件の島内の酒屋が奮起して、6ヶ月間に及ぶ試行錯誤の末、誕生したのが「ちんぐ」です。味見も常圧、減圧のブレンド比率を何度も確認しながらの作業でした。黒麹仕込は常圧蒸留で製造されています。麦の香りが強調された食中酒として親しまれています。

大津市エリア

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大津市

大衆酒場イシヤマホースマン

何はともあれ、まずは「馬刺し」で: 馬肉はすべて、本場・熊本で200年以上の歴史を持つ老舗より直送で仕入れております。馬にもさまざまな種類がありますが、馬刺しに適しているとされる馬種を吟味して育てておられるため、肉質には定評あり。そんな逸品を、まずは「鮮馬刺し盛り合わせ」で。おすすめ部位5種に加え、馬肉の握り寿司もお楽しみいただけます。
松阪は“豚”も極める！: 三重県松阪食肉公社より「松阪牛に匹敵する豚」との評価を受けた松阪豚。シロ・ガツ・レバーなど、ホルモンは解体したその日に直送してもらうため、その鮮度は格別です。備長炭を使い、香ばしく焼き上げる当店の炭火焼！200日以上じっくりと育てられた「松坂豚」は、臭みが無く松阪牛を思わせる上質でやわらかい肉質。