草津・栗東で燻製が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 燻製 - 草津・栗東エリア

グルメ グルメ

草津・栗東で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

メイン画像

燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

草津・栗東エリア

条件変更

真空低温調理を使ったステーキ
CHICKでは真空低温調理を使ってお肉を調理しております。
(真空低温調理とは、温度を一定に保ったまま調理することで、お肉本来の柔らかさを味わえる技法のこと。)
8月8日にメニューがリニューアルする際、全ての肉料理が真空低温調理になりますので、鶏、豚、牛、全てのお肉の本来の柔らかさを堪能して頂けます。
団体様専用個室完備
18名様〜最大23名様でのご予約の場合、ロフト席(中二階)を全て貸切にし、団体様専用の個室としてご利用頂けます。
宴会、忘新年会、パーティーなど、様々な用途で活用でき、団体様だけの空間として楽しんで頂けます◎
  • 南草津駅 徒歩5分
  • 2,900円
  • 毎週火曜日

ネットで予約する

草津市

BAN BAN BIGARO

16名様からOK!店を贅沢に使って宴会
当店は少人数から貸切を承っております。16名様〜最大30名様程度まで◎カジュアルながら落ち着いた雰囲気の店内で、気兼ねない宴会がかないます。通常の宴会やお集まりの他、結婚式の二次会などの祝席・パーティーでのご利用も大歓迎!お席の配置や演出、開催時間や料理のご要望もお伺いします。お気軽にご相談ください。
ボリューム満点!おすすめ肉料理
ガッツリ食べたいときのお肉!当店では自慢の肉料理を多数ご用意しております。名物は1枚500グラムでボリューム満点の「Tボーンステーキ」。骨つきのお肉をみんなでシェアすれば、テーブルがより盛り上がること間違いなし!お肉をメインに、おつまみの盛り合わせ「バンバンプレート」やアヒージョなどもご一緒にどうぞ。
  • 草津駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※月曜日が祝前日の場合は営業しております。 5月14日(火)〜15日(水)研修のため休みとさせていただきます。

ネットで予約する

原木から切り出すハモンセラーノ
33か月以上熟成しスモーキーな風味の高級生ハムをお手頃価格で楽しんでいただけます。
高圧炭酸ハイボールとベイビーリブ!
最新の専用サーバーから注がれる高圧炭酸ハイボールと選び抜かれた氷の相乗効果で他にないハイボールをお楽しみください。また、お料理もしっかりと充実していますので、一件目からお使いいただける、ハイブリットな栗東駅より徒歩1分のバルです。
  • 栗東駅 徒歩1分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日
樹木を臨む開放的な空間
高い吹き抜けの天井と、店内真ん中にある大きく青々とした樹木が、まるでテラスのような開放的な店内。広々とした空間でお食事をお楽しみください。
Tap Marché(クラフト生ビール)
話題の「Tap Marché(タップ・マルシェ)」は、クラフトビールをサーバーに設置し常時4種類以上の「クラフト生ビール」をご用意しております。クラフトビールとフードのマッチングをお楽しみください!
  • 草津駅 徒歩1分
  • 4,000円

ネットで予約する

歓迎会は花ひこではしゃぎましょ!?
会社の歓迎会、送別会などのご宴会を花ひこでやりませんか?炭火で焼いた自慢の焼き鳥とボリュームある一品!そしてもちろん飲み放題も付いてます!(^^)3500円〜6000円までの間でいくつか宴会コースがあり、また店長に気軽にご相談頂ければお客様のご予算に合った宴会プランをご用意させて頂きます!(*^^*)(要予約)
備長炭は“焼き”への強い想いの証
焼き鳥のお店として素材にこだわるのは、もはや専門店として当たり前。私たち花ひこは「焼き」も追求し、妥協を許さない職人技に自信を持っています。使う炭は備長炭のみに限定し、部位ごとに焼き加減を見極めながら丁寧に仕上げます。最高の焼き鳥を目指してたどりついた、花ひこの丁寧な仕事、味を体感ください。
  • 草津駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週木曜日

ネットで予約する

高級感漂う掘りごたつ個室♪
高級感漂う掘りごたつの個室は、接待、会食、記念日など、ゲストをもてなされるお部屋として重宝頂いております。お時間の制限もなく、ゆっくりと、周りを気になされることもなく、思う存分いさり火を楽しんで頂けます。
接待、会食おすすめの会席コース
旬の食材で彩る「おまかせコース」3,500円/4,500円/5,500円からお選びいただけます。色鮮やかで見た目も可愛らしい八寸・旬魚のお造里・季節野菜を使った天ぷらなど、会席スタイルでご堪能ください。ご予約のお客様へは個室をご用意致します。静かな空間で充実したお時間をお過ごしください。
  • 草津駅 徒歩2分
  • 5,000円

ネットで予約する

近江野菜を“くずし野菜”で!
無農薬、減農薬に極力こだわった地元滋賀の野菜達の良さをさらに知ってもらうために、新たにくずし野菜として提供しております。
“くずし野菜” 野菜を色々な形に変えて《くずして》提供すること!
煮込み、焼いたり、蒸したり、ソースで楽しんだり…
馬肉がオススメなわけは
焼肉が好き。生肉も好き。ハラミもロースも思いっきり食べたいくらいに大好き。でも歳と共に脂が辛く、身体を気にして、心から焼肉を楽しめなくなった。しかし馬肉は違います。人の体温で溶ける上質な脂はあっさりとしていて、口当たりがとても良い。しかも、全く重くない。大人の為の焼肉。それが馬肉焼肉です。
  • 草津駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

バル空間で楽しむ♪飲放付4,000円〜
女子会・パーティもEMISAIにおまかせ♪飲み放題付コースは4,000円/5,000円とご用意しております。おすすめのペールエールコース〜12種の野菜とプライムビーフステーキプラン〜、人気メニューをラインナップ!おしゃれな空間で盛り上がる★ご予算・内容、サプライズ演出などもお気軽にご相談ください♪
バラエティに富んだ繊細な味わい★
人気のクラフトビールが常時10種類以上!!国産の生クラフトビールはもちろん、世界のクラフトビールも小瓶にて取り揃えております!しっかりとした苦みが特徴の『ラガータイプ』や、さわやかな香りでやさしい飲み口の『ペールエール』など♪”何度も乾杯したくなる”クラフトビールを是非お試しください♪
  • 南草津駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※◆7月の定休日:7/7(日)、15(月祝)、21(日)、28(日) 定休日でも夜の貸切予約等ございましたら、お気軽にご相談ください!!

ネットで予約する

駅近♪草津で同窓会や歓送迎会に
JR草津駅から徒歩3分と、アクセス便利な当店はパーティーシーンにおすすめです!1Fのフロアでは、着席スタイルで14名様までのフロア貸切を受け付けています。また、同窓会や歓送迎会、二次会などの大型パーティーには、お店丸ごと着席で50名様まで貸切が可能。コースと合わせてご予約いただきますと、スムーズです。
赤白泡15種を時間無制限飲み放題★
乾杯にぴったりのスパークリングワイン、個性的で芳醇な赤ワイン、すっきりした飲み口の白ワイン(グラス)15種が、なんと1,800円(税抜)で楽しめます!単品飲み放題は、なんと時間無制限とさらにお得!ソムリエが選び抜いた世界各国のワインは、お料理を引き立たせる頼もしい相棒のような存在。ぜひご賞味ください。
  • 草津駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

ネットで予約する

炭焼×鮮魚を飲み放題付コースで満喫
JR草津駅前で、美味しい炭火焼と鮮魚を堪能!食材と美味しさに妥協しない、ボリューム満点の飲み放題付コースを3,500円(税抜)〜ご用意しています。焼きたての焼鳥をはじめ、漁場直送鮮魚の盛り合せ、地元の旬野菜を使った逸品などバラエティ豊かな品揃え。コスパ抜群&どなた様にも満足していただける充実の内容です。
五島列島直送鮮魚!旬の美味を堪能
長崎県五島列島で水揚げされる、新鮮な魚介を直送で仕入れ。仲介なしの直接取引だからこそ、高級魚もお値打ち価格でご提供できます。秋〜春にかけてはクエや石垣鯛、夏にはヒラマサやイサキなど、その時期だから味わえる旬の美味をお刺身でお楽しみください。新鮮な歯ごたえと魚介本来の旨みに、驚くこと間違いなし!
  • 草津駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

滋賀県

  • 草津・栗東
  • 守山・野洲
  • 近江八幡
  • 大津市
  • 長浜・米原
  • 彦根・多賀・愛荘

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る