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草津・栗東で燻製が楽しめるお店

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草津・栗東で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

草津・栗東エリア

条件変更

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 草津駅 徒歩2分
  • 2,700円

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高級感漂う掘りごたつ個室♪
高級感漂う掘りごたつの個室は、接待、会食、記念日など、ゲストをもてなされるお部屋として重宝頂いております。お時間の制限もなく、ゆっくりと、周りを気になされることもなく、思う存分いさり火を楽しんで頂けます。
接待、会食おすすめの会席コース
旬の食材で彩る「おまかせコース」3,500円/4,500円/5,500円からお選びいただけます。色鮮やかで見た目も可愛らしい八寸・旬魚のお造里・季節野菜を使った天ぷらなど、会席スタイルでご堪能ください。ご予約のお客様へは個室をご用意致します。静かな空間で充実したお時間をお過ごしください。
  • 草津駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
近江野菜を“くずし野菜”で!
無農薬、減農薬に極力こだわった地元滋賀の野菜達の良さをさらに知ってもらうために、新たにくずし野菜として提供しております。
“くずし野菜” 野菜を色々な形に変えて《くずして》提供すること!
煮込み、焼いたり、蒸したり、ソースで楽しんだり…
馬肉がオススメなわけは
焼肉が好き。生肉も好き。ハラミもロースも思いっきり食べたいくらいに大好き。でも歳と共に脂が辛く、身体を気にして、心から焼肉を楽しめなくなった。しかし馬肉は違います。人の体温で溶ける上質な脂はあっさりとしていて、口当たりがとても良い。しかも、全く重くない。大人の為の焼肉。それが馬肉焼肉です。
  • 草津駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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草津市

近江屋

近江牛三種盛り
自分好みに大陶板焼きにて焼いていただきます!
三種類の部位はその日の良いもの、珍しいものを仕入れています!
シチュエーションに合わせてお席選び
20名様まで1同に座れるお席から4名〜6名様の個室、店内を見下ろす展望席などをご用意!!
用途に合わせてお使いください。
  • 草津駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜日が祝日の場合は日曜日営業 臨時休業あり

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近江牛おまかせコース♪3,650円〜
選りすぐりの食材を使用した、さわやかの【おまかせコース】をご堪能下さいませ♪
ご予算に応じて、肉料理や鍋物などメイン料理のグレードも上がってまいります!
ご宴会の予算、内容など、ご予約の際にご相談くださいませ♪
お得なランチ始めました♪ 980円〜
【ランチタイム11:30〜14:00】
お昼から優雅な空間でランチをご堪能いただけます♪
夜のコースや一品も、前日までにご予約をいただければランチの時間帯でもご対応させていただきます♪
  • 草津駅 徒歩6分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※他、月に一度不定休日を頂戴しております。お手数ではございますが、ご来店の際はお問合せくださいませ。
炭焼×鮮魚を飲み放題付コースで満喫
JR草津駅前で、美味しい炭火焼と鮮魚を堪能!食材と美味しさに妥協しない、ボリューム満点の飲み放題付コースを3,500円(税抜)〜ご用意しています。焼きたての焼鳥をはじめ、漁場直送鮮魚の盛り合せ、地元の旬野菜を使った逸品などバラエティ豊かな品揃え。コスパ抜群&どなた様にも満足していただける充実の内容です。
五島列島直送鮮魚!旬の美味を堪能
長崎県五島列島で水揚げされる、新鮮な魚介を直送で仕入れ。仲介なしの直接取引だからこそ、高級魚もお値打ち価格でご提供できます。秋〜春にかけてはクエや石垣鯛、夏にはヒラマサやイサキなど、その時期だから味わえる旬の美味をお刺身でお楽しみください。新鮮な歯ごたえと魚介本来の旨みに、驚くこと間違いなし!
  • 草津駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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忘年会は特製鳥ちゃんこ鍋がおすすめ
今年の花ひこの鍋宴会コースは「特製鳥ちゃんこ」と「ホルモンチゲ鍋」の2つをご用意。お好きなほうをお選びください!どちらもご堪能していただけるコースになっております。またコースに飲み放題を追加ご注文いただくと通常1,890円(税抜)の90分飲み放題プランを ⇒ 1,500円(税抜)で追加ご注文できます!(要予約)
備長炭は“焼き”への強い想いの証
焼き鳥のお店として素材にこだわるのは、もはや専門店として当たり前。私たち花ひこは「焼き」も追求し、妥協を許さない職人技に自信を持っています。使う炭は備長炭のみに限定し、部位ごとに焼き加減を見極めながら丁寧に仕上げます。最高の焼き鳥を目指してたどりついた、花ひこの丁寧な仕事、味を体感ください。
  • 草津駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月2日)

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魅力底上げ♪笑顔こぼれるおいしさ
野菜の美味しさ新発見!!東近江市の農家様より仕入れる新鮮な野菜や、季節の野菜を使ったメニューをご用意♪素材の良さ、魅力が際立つEMISAI自慢の様々なトッピングでお楽しみいただきます★美味しさを引き立て合う絶妙なバランスで、“毎日でも食べたくなる”野菜が主役のメニューをご用意してお待ちしております。
バラエティに富んだ繊細な味わい★
人気のクラフトビールが冷えてます!!しっかりとした苦みが特徴の『IPA』や、さわやかな香りでやさしい飲み口の『ペールエール』など、バラエティに富んだラインナップ★常時4種のビールをご用意しております♪色々と飲み比べるのも楽しいですよ◎“何度も乾杯したくなる”クラフトビールを是非お試しください♪
  • 南草津駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※◆12月定休日:12/2(日)、10(月)、16(日)、25(火)、31(月) お正月休みは、12/31と1/1の2日間だけ頂きます。よろしくお願いいたします。

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【おまかせコース】3,100円〜
選りすぐりの季節食材を使用した会席コース♪
季節の食材で彩られた鮮やかな八寸、市場直送の鮮魚の刺身や焼物など
その時にしか味わえない旬の素材を使っておもてなし致します♪
【大満足の宴会コース】 3,500円〜
ご宴会には、取り分けスタイルの大皿コースがおすすめです。旬な魚のお造り、
煮付や焼物。女性に大人気の近江野菜のサラダや、自慢のお肉料理など、
定番の逸品から〆ものまで含めて、大満足して頂けるラインナップでご提供致します♪
  • 草津駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

草津市

燻屋

素材の持ち味を活かす【燻製】
当店の名物フードといえば自家製の燻製料理!ナッツやチーズなどの定番から、イベリコ豚の自家製ベーコンなどこだわりの逸品まで!
本格的なバーで大人な夜の時間を
ビールやウイスキー、ワインなどから、焼酎・日本酒など豊富に取り揃えております。新鮮な果実を使ったフレッシュフルーツカクテルやフローズンフルーツを使ったカクテルなども好評です。カウンターでバーテンダーと話しながら酔うのもよし♪
ボックスのソファーでゆっくりと時間を過ごすも良し♪
  • 草津駅 徒歩4分
  • 2,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
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