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大和高田・橿原で鱧が楽しめるお店

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大和高田・橿原で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

大和高田・橿原エリア

条件変更

完全独立プライベート空間!〜24名様
「宴会はやっぱり個室でゆっくり…」そんな幹事さん必見です!ほかのお席とは入り口も異なる、完全独立のプライベート空間を1室限定でご用意。日によっては10名様より貸切いただけます。最大24名様までご案内できますので、チームや部署の宴会・飲み会にうってつけ。非常に人気のお席ですので、ご予約はどうぞお早めに!
寿司職人が選ぶんだから美味いはず!
毎日市場より直送!奈良近海のものを中心に、全国各地の新鮮な魚介を仕入れます。煮魚や焼き魚もございますが、まずはやはり造りで始めるのが王道。その日一番自信のあるネタを盛り合わせにしてご用意します。プリッと弾む歯ごたえと、素材ごとに個性を見せる豊かな味わい。お気に入りの一杯とともにご堪能ください!
  • 大和八木駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大和高田・橿原の最寄り駅
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