淡路島で
フカヒレが楽しめるお店
フカヒレが食べられるお店
フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。
淡路島エリア
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Facebook南あわじ市
中国レストラン 暢叙園
- ホテルシェフによる本格中国料理
- 【ミシュランガイド 兵庫2016特別版掲載店】お昼のランチではホテルシェフによる本格中華をリーズナブルに、夜のディナーではお酒も会話もすすむ奥深い味わいを多彩に取り揃え。ホテル宿泊の皆様はもちろん、お食事だけのお客様にもご好評をいただいております。
- 豊かな自然に囲まれたロケーション
- 広々とした店内には52席のテーブル席をご用意！気軽に楽しめるランチから本格ディナーコース、オーダーバイキングなど幅広い種類のお料理をご用意しておりますので、小さなお子様からお年寄りまでご家族そろってご来店いただけます。
- 淡路島南I.C. 車20分
- 4,000円
- 無
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
淡路島の最寄り駅
- 洲本高速バスセンター停留所
- 淡路インター停留所
- 立石停留所
- 蟇の浦停留所
- 洲本インターチェンジ
- 西淡三原インターチェンジ
- 淡路インターチェンジ
- 淡路島南インターチェンジ
- 津名一宮インターチェンジ
- 東浦インターチェンジ
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