淡路島で特別純米(日本酒)が楽しめるお店

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淡路島で
特別純米(日本酒)が楽しめるお店

特別純米(日本酒)が飲めるお店

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日本酒特別純米とは、白米、米こうじ及び水のみを原料として製造した清酒です。香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称であります。白米は、他の特定名称酒と同様、3等以上に格付けた玄米又はこれに相当する玄米を使用しています。さらに米こうじの総重量は、白米の総重量にたいして15%以上必要です。特別純米酒とは、純米酒のうち、香味、色沢が良好であり、かつその旨を使用材料、製造方法その客観的事項をもって当該清酒の容器等に説明表示するものことができる名称であります。

淡路島エリア

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洲本市

和樂

地元食材にこだわった絶品料理
旬の地魚・食材をふんだんに使用した創作和食。
地元淡路島の新鮮な魚介類はもちろん、お肉や野菜もリーズナブルにご堪能していただけます。
一つ一つを丁寧につくりだされる料理は、味わいの深さと素材の良さを再認識できるものばかり。
どの料理も、お食事としてはもちろんお酒のお供に最高の逸品です。
まよったならおまかせコースをどうぞ
新鮮な魚介、お肉、野菜が全て味わえるおまかせコースが当店のおすすめ。お客様のご要望をお伺いし作り出す、店主のこだわりがいっぱい詰まった料理はまさに絶品!素材の旨味を存分に味わっていただけます。また、料理にぴったりの厳選したお酒も多数取り揃えております!
料理とのマリアージュをお楽しみください!
  • 洲本I.C. 車18分
  • 5,500円
  • 毎週木曜日
    ※木曜祝日の場合は営業/またご予約いただければ営業いたします。

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【9月〜11月限定】秋の特別コース
淡路島産イチジクや淡路産椎茸、淡路牛ロースのステーキなど、淡路島のこの時期ならではの食材をふんだんに使用した贅沢なコースです。
お料理に合わせて3種類の熟成古酒と2種類のワインをご提供する、ペアリングプラン(追加料金5500円)をご用意しております。ここでしか味わえないマリアージュをぜひお愉しみください。
【12/1〜12/26】Christmas Course
淡路の季節の野菜と旬のお魚の料理、メインには淡路牛を使用した、淡路島の食材を満喫できる自信のコース料理です。
この時期獲れたての足赤エビや鰆の魚料理や、フォアグラや雲丹、淡路牛を使用し、クラシカルな料理に仕上げております。大切な方とのクリスマスをぜひ青海波 海の舎でお過ごしください。
  • 淡路I.C. 車10分
  • 3,000円
  • 毎週木曜日
    年末年始(2021年12月31日〜2022年1月1日)
    その他(2022年1月31日〜2022年2月3日)

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淡路島のオーシャンビューを一望
全席、海に面したカウンターをご用意しております。
新鮮な食材を使った鮨、天ぷらと一緒に素敵な景観をお楽しみいただけます。
新鮮な食材を使った鮨
淡路島内にある、漁港より海産物を仕入れております。
料理人がシャリから握り、お客様へご提供いたします。
  • 淡路I.C. 車10分
  • 5,000円
  • 毎週木曜日
    ※※祝日の場合は営業

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





淡路島の最寄り駅
  • 洲本高速バスセンター停留所
  • 淡路インター停留所
  • 立石停留所
  • 蟇の浦停留所
  • 洲本インターチェンジ
  • 西淡三原インターチェンジ
  • 淡路インターチェンジ
  • 淡路島南インターチェンジ
  • 津名一宮インターチェンジ
  • 東浦インターチェンジ
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エリア

兵庫県

こだわり

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